第139章 乞巧節(第1/2 页)

七夕之前，磨成麵粉，麥麩賣了買點紅糖和韭菜。大家在一起包餃子，蒸花糕，蒸糖饃，祭天乞巧。

姑娘們的乞巧節在婕格家過，主要是她家人口簡單，房子寬敞鍋還大。現在她家裡只有三口人，她上面可是有四個哥哥，家裡的鍋小了做的飯不夠吃。

韓屯村小，就湊了這一組過乞巧節的姑娘，從大到小有：桂金、二盼、海紅、翠萍、婕格、三擋、桂香。她們最大的是桂金二十歲，最小的桂香才十七。一人兌了兩個雞蛋，家裡有紅棗的也拿來了一些。

婕格家的院子裡聚了好多人，有老太太也有孩子，大家說笑打鬧著，非常的熱鬧。老人們回憶著自己當年過乞巧節的老故事，感嘆著歲月的流逝轉換。

七個姑娘在堂屋裡忙活，先蒸花糕。面已經發好了，滿滿的兩大盆，是婕格和她娘提前準備好的。

堂屋裡放了兩張案板桌，她們把發麵都倒在案板上，一起揉面，你一塊我一塊的，揉好了放到盆里備用。

婕格娘在廚房幫忙，把紅棗放在開水裡綽好洗淨，盛在筐子裡給她們送過來，接著幫她們摘韭菜。桂金和盼妮年齡大些，今年都是二十歲，她倆指揮著大家。

盼妮把一塊麵團擀成個臉盆大的圓餅，放在鍋柸子（用高粱莛做的圓盤）上。大家開始做棗花，就是把拳頭大的麵團搓成細長條，用筷子壓上兩下，圓條就有了三個層次，把它彎曲扭轉成各種花樣，在彎曲處分別放進個紅棗，再用筷子夾牢靠，一個棗花就算完成了。

把棗花緊挨著擺在圓麵餅上，從外向里一圈圈的擺。外面一圈棗花的外層用刀劃開，好像展開的雙翅，叫蝴蝶雙飛。

中間一圈棗花都是圓形的，用乾淨的木梳齒壓上各種花紋，圓點、方塊、斜紋、菱形，這層叫團團圓圓。

中間是個四瓣的大棗花，叫做四季平安。

最後在花糕的中心壓上個大紅棗，就算完成了。用個乾淨的抹布蓋上，放在一邊醒（發酵）著。

做完花糕，還剩下些紅棗，她們又做了一些單個的棗花。

然後開始做糖饃，這回悠悠算是開了眼界。姑娘們大顯身手，先揪一塊拳頭大的麵團，中間放入一些紅糖，揉成圓團。

然後開始做花樣了，刀、剪子、擀杖一起動用，隨著姑娘們的巧手翻飛，各種花樣的糖饅頭躍然而出。

憨厚的豬頭，帶長耳朵的兔子，開口笑的石榴，渾身帶刺的小刺蝟，壓著魚鱗紋的面魚，放上紅小豆、綠豆和黑豆當眼睛，立馬顯得鮮活起來。各種花樣的饅頭，有十好幾種。

年紀小的不會，就跟著年齡大的學，旁邊還有老年人現場指導。做出來的不如意，從新揉了再開始。其實，這也是一次麵食製作培訓班。

兩大盆的發麵在姑娘們的巧手下，全部變成了形象生動的各式花饃。

花糕醒好了，婕格娘幫著她們蒸。大家收拾好面板，準備包餃子。

桂金把剩下的白面都和成了面塊，韭菜已經洗好控淨水切碎，調餡用的油鹽和調料都是婕格家的。

她們一人帶來了兩個雞蛋，把雞蛋打碎倒在韭菜餡里，拌均勻，餡子就算調好了。

姑娘們圍坐在一起，開始包餃子。姑娘們心靈手巧，包的餃子也是花樣繁多，有的像元寶，有的彎曲像月牙，有的像麥穗，還有的在邊上捏一圈花邊。

婕格的娘拿出早就準備好的東西，一枚銅錢，一根針和一個紅棗，分別包到了三個餃子裡。據說，吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。

花糕蒸熟了，婕格家的鍋大，一起出鍋的還有一圈的糖饃。她們拿了分別遞給看熱鬧的孩子，據說小孩子吃了乞巧饃健康祛病。

老人們看見都說：「一人掰給一塊就行，不用給成個的