第100章 关于山(第1/2 页)
第二天一大早,才刚到七点,唐艳玲还没起床。
何雨柱便出了门,发现门口还真多了一盆绿植,还摆放得挺对称的。
傻成,那三弟还是靠谱的。
骑上自行车一溜烟的功夫,就到了酒楼。
这么早过来。就两件事情。
一件是昨晚洗的面沉淀好了,要做成凉皮。
还有一件事就是面粉大米等主食没了。
正好在平台上下单,连食材一起下了,还有调料也不多了,顺道的事情。
随即掏出一百块钱,充值比例一比一千。
等他购买好这些东西,整齐的堆放在仓库里面。
在仓库看了看,该买的都买了,便转身去了后厨。
打开了火。
开始制作凉皮。
何雨柱是大厨,加上自己的记忆,制作凉皮也不是什么难事。
不多时煤球烧了起来,水烧开。
等蒸笼上汽的时候,于莉来了,她负责开门。
马华也来了,他人实在,又管着后厨不得把煤球烧起来。
他俩一看酒楼门没锁,以为招贼了,便寻着动静来到了后厨。
见何雨柱正往托盘上倒入洗好的米浆。
“师父,你这是干什么?”
马华好奇,师父有段时间不下厨了,今天大清早的就上手了?
还好不是一根筋或者缺根弦,不然怎么也得把何雨柱绑起来驱邪。
“柱子,这不是我昨天洗好的面粉吗?”
于莉好奇,跟水一样的面粉,能弄出什么吃的?
“你们两个好好看着,看我是如何操作的。
尤其是你马华,这活以后还得靠你啊!”
昨天教了于莉洗面,正好让她下班前弄好,蒸凉皮的活还得靠马华。
至于他,生孩子都忙不过来,哪里还有时间照看酒楼。
要不是顾着这么多人的生计问题,早就躺平,到处浪!
凉皮这东西不仅仅拿去给小当摆摊,酒楼也可以卖。
“诶!成面饼了,还挺薄的。”
也就两三分钟的时间凉皮都蒸好了,何雨柱从蒸笼拿出所有的凉皮。
一斤面粉出了六张。
何雨柱把调料水,油泼辣子,黄瓜丝,还有花生米,加到凉皮里面,大功告成。
“这叫凉皮,来一人吃一碗。”
马华吃了一口:“师父,这凉皮真不错,入口清爽香辣,好吃!”
“对啊!真的很好吃!”
于莉也跟着称赞起来。
“好吃就行,马华,你带着缺根弦他们跟于莉学一下洗面,今天下班前先洗二十斤面粉。
菜单上加入凉皮,定价四毛。”
酒楼不为了走量。
到时候小当摆摊肯定不能这个价钱。
轧钢厂一个二两白面馒头卖八分钱,两个吃饱得一毛六。
凉皮一份能吃饱,卖两毛差不多。
正好有酒楼的价钱在这顶着,不怕有人说贵。
..........
上午十点
饭店门口走来两个人。
一老一少。
“茶飘香、酒罢去、聚朋友、再回楼。这四个小碗最初属于德胜门、崇文门、东直门、朝阳门四家税官,后来用作了我们四位兄弟用作别称。
春明啊,你上次过来没问问这个事情。”
“问了,这家老板让我少打听。”
“行,咱进去瞧上一瞧,看看到底是何方圣神。”
老的一脸面瘫,看不出有任何表情,背着双手就进了酒楼的大门