第89章 分筋错骨手(第1/2 页)

眼看着陆寒不断的在桂鱼的身上，各种拍，打，捶，搓，但鱼的整体肉身结构并没有发生变形。 直播间观众们中不懂行的都有点迷糊，不清楚他在干嘛。 【小孩哥，这是在干嘛？Spa吗？】 【没想到小孩哥还会足疗保健？】 【楼上的别胡说，人家在这儿做菜呢，你把食材比作那臭脚丫子？】 【反正我是看不懂，有没有懂行的厨师朋友出来解释一下。】 【我刚刚问了我的老师，我老师说这是一种厨师技法，分筋错骨手！】 【分筋错骨手？那不是武侠小说里才有的东西吗？】 【不不不，真正的分筋错骨手是一种处理食材的方法。】 …… 而那些懂行的厨师已经惊讶的目瞪口呆。 “这手法……分筋错骨手！好像是比刀工还要难的一种古老厨师技法！” 在现场的白江河不由得小声呢喃起来 ，这个小孩怎么什么都会呀？ 随着一阵拍打结束，陆寒脑门上都开始冒出了密密麻麻的汗珠。 五分钟后，他终于结束了手上的动作。 接着右手猛地抬高化拳为掌，用力拍下。 “骨肉分离！！！” 陆寒声大喝，手掌接触到桂鱼的一瞬，鳜鱼全身上下的鱼鳞如同雪花一般哗啦啦的开始自行往下掉。 到这还没有完， 陆寒紧接着拎起鱼腮，把鱼轻轻一抖，那鱼身上本来就从肉里已经冒出来的细密小刺。也开始唰唰的往下掉。 那鱼身在鱼刺掉下后，整个身体犹如一朵银白色的鲜花绽放开来。 不同于之前菊花豆腐的柔顺舒和，这花开的更加狂野奔放。 当看到桂鱼开花的那一瞬，白江河瞬间瞪大了双眼，脸上全是骇然的神色。 “不可能，这怎么可能！” “只是拍打，就能让鱼鳞和鱼刺自动脱离……” “这……这真的是失传已久的分筋错骨手！” 此时的白江河。心中想的已经不再是陆寒展示他的宗师级刀法了。 眼前的技艺更加令他震惊！ 分筋错骨手呀！这种只在典籍里听说过的绝技，这已经不再只是做菜那么简单了。 他……仿佛看到了神迹。 刚才鱼鳞掉下，鱼刺排出的画面，是那么的美。 白江河没想到，自己已年近耄耋，居然能够在一天内见识到两种厨师绝技。 白江河脚下一软，一个踉跄。幸好伸手扶住了厨房的门框。 “两大厨师绝技出现在同一人身上，这怎么可能啊！” 白江河老泪纵横。要知道这两项绝技都已经是失传的状态，厨师界已经很久没有人见到过了。 更别说眼前这个区区8岁的小孩，难道这孩子真的如网上所传的那样？ 小孩哥的称号名不虚传。 白江河自己都没有发现，他现在已经不再怀疑陆寒了，更多的是对他的憧憬和惊讶。 “他真的是自己领悟的！” 白江河不由的心中作出了如此结论。 此时的陆寒手上动作并没有停下，他又拿起了刚才雕刻豆腐的那把细刀。 噌—— 一道寒光乍现。 陆寒身上再次展现出了刚才雕刻菊花豆腐时的气势。 动作静若处子，动若疯兔，每一刀下去都尽显凌厉。 这个时候锅里的热油也刚刚好加热到了合适的温度。 只见毫不犹豫地将。改刀后的桂鱼立在油锅之上，然后用另一只手舀起一勺热油，直接淋在了那鱼上。 次啦—— 滚烫的热油与鲜嫩的鱼肉一接触就发出激烈的油炸之声。 真的犹如松鼠一般的鸣叫响起。 整条鱼瞬间就像松鼠炸毛一般，全部蓬松开来。 几勺油下去，陆寒手中的桂鱼根本不再像鱼了，而更像是一只活生生的松鼠。 鱼肉的细丝纤维，宛如松鼠的一根根毛发一般，分毫尽显。 这一幕不仅在现场围观的白江河看到了，直播间的众网友也目睹了，真的犹如神迹一般的画面。 松鼠桂鱼，原来如此！ 如果说市面上普通的松鼠鳜鱼只是有一定的型，那他们现在看到的这道松鼠桂鱼简直就是一只活过来的松鼠。 不仅仅这鱼肉分成了无数的细根，宛若松鼠真正的毛发，那每一根毫毛甚至还闪着油光，呈现半透明的晶莹状态，真的是松鼠的形！ 也就是说陆寒刚刚第二次展示的刀工不但是将这鱼肉全部切成了纤毫细丝