第74章 沉香的生结和熟结(第1/2 页)
既然楚哥都这样说,自己就算是硬着头皮都只能上。
珠子的数量是由珠子的大小来决定,如果珠子数量是11颗,那么珠子直径就是20mm,如果珠子数量是14颗,那么珠子直径就是15mm、16mm........
这一串手串是十二颗,沈世杰不知道到底有多少是真,多少是假的,有可能是只有一颗是真,剩下十一颗都是假的,也有可能是相反的。
楚健看见这样的情况后,估计短时间内都分辨不出来,就提议:“我们先找个地方吃东西,然后你再慢慢挑选吧!”
沈世杰也没有意见,两人就来到附近的一家饭店,由于需要一个安静的环境,所以就要了一个包间。
进入到包间后,一个就忙着点菜,另外一个就在忙着看沉香手串。
大概半个小时后,沈世杰自信道:“这十二颗沉香珠子,有五颗是假的,有七颗是真的。”
楚健摇了摇头,说道:“你说错了,这里只有三颗是假的,九颗是真的。”
“你有打火机吗?”
沈世杰有点奇怪,为什么会问自己有没有打火机,然后就掏出随身携带的打火机,递给了楚健。
接过来后,楚健就用打火机的来烘烤,并没有让火焰直接接触到手串,只是用温度来把沉香的香味逼出来。
因为温度对于沉香来说也同样重要。
在温度较高的环境中,沉香中的纤维气孔就会放大,令油脂中的芳香分子更易散发,这样既能保证香气不衰,还能带走侵入的异味。
就这样持续差不多一分钟左右,楚健就把手串还给沈世杰,并且说道:“你现在闻一下。”
虽然沉香会由于产区不同味道之间会有所差异,不过都是大同小异,就是一种自然、醇厚、淡雅的味道,久闻不腻。沉香是自然之物,其味道的浓郁程度会随着季节温度的变化而变化。
假沉香则多为香精泡制出来的,味道明显不自然,浓郁刺鼻甚至还有霉味,让人感觉恶心。
沈世杰接过来后,凑近一点闻,果然有一股淡淡的香味,让人很放松。
楚健说道:“你这一串应该是生结。”
沈世杰非常奇怪,难道沉香还有什么生结的吗?问道:“楚哥,这个生结是什么意思?”
楚健解释:“生结,在业界来讲有两种定义:一种是沉香树收到人为或自然灾害等外力的影响,导致香树受伤而结出的香,比如刀斧斫砍、蛇虫啮蚀等外力引起较深的伤口后,香树会渗出树脂以自我防护,从而在伤口附近结香,但这种的通常油脂凝聚醇化的时间较短,就是所谓的生结沉香。”
“另外一种,就是人工种植沉香,沉香树在3~5年成材后,开始打孔用吊针注入真菌,直接在树干上形成树脂,再过两三年就可以割取沉香了,注意这种人工吊针沉香几乎很少有沉水的,没有岁月的积淀,香韵与前者有一定差距。”
“熟结,在香学名籍《香乘》中有所描述,熟结指的是香树因为自身病变而引起树脂分泌导致的结香,也就是说,没有其他外力的干预,这种沉香就叫熟结。”
“再经过一定的年限,所结的痂自然脱落,亦或沉香树死后树干倒伏地面或者埋入土中,经过若干年树木部分慢慢分解烂掉,只剩下沉香的部分。这部分沉香再进一步的醇化发酵,剩下的油脂聚集物,就是熟结沉香。”
楚健还说道道:“你这一串很明显就是生结的前者。”
沈世杰听完,也没有想到,就单单一个沉香都有这么多的学问,看来自己回去要多看一下这方面的书才行。
如果不努力,根本就不会有进步。
“谢谢楚哥,又教会我一样东西。”
楚健摇了