第94章 过端午1(第1/2 页)

王秀珍特意赶集买了五斤去枣核的蜜枣，买了五斤五花肉。

春上腌的咸鸭蛋也都从坛子里面掏出来了，洗干净了外面的泥，数了数，也差不多有两百个。

五花肉切成块，先用料酒酱油腌过一遍。

泡了两铁皮桶的糯米，又泡了一海碗的赤豆。蜜枣全部清水洗过备用。

到了晚上，院子里面都在裹粽子，煮过的粽叶香味浓郁。

田老太摇着蒲扇直叹气，“人家闺女多的人家吃端午粽子吃到馊掉，我养了三个儿子，一个女婿的粽子都没吃到，年年都是提前准备裹粽子，要送亲家！”

一个儿子就要送108个粽子，三个儿子就要324个，家里也不能把嘴巴封起来，没分家前，一年至少要裹四百个粽子。

想起来以前裹粽子，田老太就感觉咬绳子的板牙有点酸疼，估计掉牙早跟裹了这么多粽子也有点关系。

肖老爷子这家看看那家望望，跟田老太说，“这回你放心，你肯定能吃馊掉！家家都备足了料，少不了你的。”

红色绳子的是蜜枣红豆粽，白色绳子的是咸肉蛋黄粽，白色塑料包装袋的是清水糯米粽。

大灶上，一锅蜜枣红豆粽，一锅鲜肉蛋黄粽，煤炉子生了火，煮了一锅清水糯米粽。

小院里热气腾腾，粽香味飘满整个小院儿。

国强忍不住过来串门，“今年的粽子裹了不少啊？又没有新媳妇，搞这么大的阵仗！”

牛美兰把他赶出去，“你赶紧回去吧，明天到你家！明天一早来拿粽子，明天好吃了！”

等到第二天一早，焖了一夜的粽子水都香得很，各挑了一串出来，先给肖老爷子和田老太送过去。

老两口已经吃上了。

田老太早就没牙了，只能拿筷子夹成一小块一小块往嘴里送，“桃花，你拿回去吧！我昨天就是这么一说，我牙都掉光了，能吃几个粽子？”

桃花放到桌上的淘箩里面，“奶奶，拿的不多，就是尝个新鲜！今年做了三种，我都给你拿来了！”

肖老爷子感觉手上的赤豆白米粽不香了，“我昨天看到你们还拿腌肉和蛋黄包了粽子？是哪个？”

马家沟的传统粽子还是以甜粽和白米粽为主，鲜肉蛋黄粽还是听经常去苏城的那些司机师傅说过，王秀珍包着试试看的。

“白色绳子的就是咸肉蛋黄粽，您尝尝？”

桃花帮着找到白绳子的咸肉蛋黄粽，解开了绳子，剥到碗里，肖老爷子拿了双筷子把粽子戳在筷子头上咬着吃。

糯米饭沾上肉香味，还有咸蛋黄的独有滋味，肉感连同新鲜的浆液把糯米染上了肉香，口感更加黏腻。

“我还是第一次吃咸粽子，好吃！”肖老爷子吃的直点头，一会儿就吃下去了一个。

还想要吃一个，被田老太拦住了，“中午再吃，一把年纪了，糯米吃多了不消化！”

肖老爷子意犹未尽，“那就等中午再热热！”平时甜粽子是直接吃凉的，咸粽子却必须要吃热的，要不然，吃了容易闹肚子。

给老两口送完了粽子，桃花又给大伯家、三叔家都送了一份，每个口味送了两串。

回到家，桌上剥开粽叶的粽子更是五花八门了。

大房今年也包了咸粽子，里面除了咸肉蛋黄，居然还掺了香菇丁，味道挺独特的。

三房除了传统的赤豆蜜枣粽，居然用猪油熬了红豆沙，红豆沙甜粽也有是特别的口味。

都尝了一遍，桃花的肚子都吃撑了，“我还是觉得红豆清水粽最好吃，蘸点白糖，比什么粽子都好吃。”

而且红豆清水粽可以吃凉的，凉糯米有种特别的口感，没有热的时候那过分的黏腻，只感觉糯叽叽的。