第17章 我直接要两份(第1/2 页)

董明明倒是拿着手机不断的翻看商家。

看了半天她也不知道吃什么。

平时一看到那些食物照片他就流口水，但是现在却一点胃口也没有了。

把手机一丢，董明明说自己也不吃了。

沈燕燕已经默默的拿出瑜伽垫子，开始换瑜伽服练瑜伽了。

李丹丹说道：“来咱们三个开黑呗！”

平时她们三个经常开黑的，此时没事也就玩了起来。

第一锅烧麦已经放入笼屉开始蒸了。

江凡没有休息，而是准备食材做蛋炒饭了。

蛋炒饭并没有统一的做法，尤其是食材更是各种各样。

自己喜欢什么就用什么食材做就好了。

偷眼看了一眼时间，已经快八点了。

得抓紧时间了。

中午蒸的那一锅米饭已经冷却了，可以用来做蛋炒饭了。

江凡打算用西红柿、鸡蛋做蛋炒饭，当然也会放入一些葱花和火腿丁。

先是打了七八个鸡蛋，然后放入了一小勺食盐。

炒鸡蛋的时候，多放点盐是没有关系的，到时候放入大米的时候就不用放盐了，或者少放一点。

至于是否把蛋清和蛋黄分离开，那倒不必。（分离也是可以的，只是有一丢丢麻烦）

炒锅中加入食用油，炒鸡蛋的时候油不能太少，这一点要注意。

江凡晃动油锅，让炒锅底部都有食用油后，就加入了鸡蛋。

这个时候油温也已经上来了。

因为要做蛋炒饭，所以炒出来的鸡蛋块不能太大，越小越好。

江凡不停的搅拌着鸡蛋，直到所有的鸡蛋块都成米粒大小的时候，他才停了下来。

江凡把鸡蛋放在一边备用。

然后江凡把西红柿切了，切成小小的一块。

还有小葱，火腿都切成了小块。

热锅下油，油温上来后，江凡放入了西红柿丁。

撕拉一声，一股香味就冒了出来。

江凡稍微加了一点水，就放入了蒸好的米饭。

这个时候要不停的搅拌，不然容易粘锅。

因为米饭是熟的，所以加热几分钟就可以了。

出锅之前放入葱花和火腿丁，搅拌均匀就行了。

其实蛋炒饭关键在于火候的掌握，而江凡因为有蛋炒饭食谱大全，所以火候掌握的十分完美。

关火，盛饭！

这一锅出了五份蛋炒饭！

当然分量比其他店里的分量要少上一些。

一开始那些人看到江凡做蛋炒饭的时候就不淡定了。

“老板，你好好的烧麦不做你做什么蛋炒饭呀！”

“就是老板，你还是干点正经事情吧，咱做烧麦不香吗？”

“求求老板了，别不务正业了，蛋炒饭不是你能掌握的！”

“烧麦你可以少做一点，但是你可以做凉拌土豆丝呀，你做什么蛋炒饭呀！”

这些人是来吃烧麦的，当然也有专门来吃凉拌土豆丝的。

但是没有一个来吃蛋炒饭的。

说起来，这附近有好几家做蛋炒饭的，而且味道还可以。

只是他们今天来不是为了吃蛋炒饭的，而是来吃烧麦的。

不过他们的抗议无效，江凡依旧是我行我素！

“你做蛋炒饭也就罢了，关键你这食材也太简单了吧。

大虾、鸡胸肉、香菇、冬笋，这些才是制作蛋炒饭的灵魂呀！”

“老板飘了。”

“咱们先说好，谁也不要买他的蛋炒饭，只要他一份也卖不出去，他就会乖乖的做烧卖了！”