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第31章 购物中心的温馨团聚(第1/2 页)

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在繁华都市的一隅,一座宏伟的购物中心矗立在车水马龙的街道旁。这座购物中心平日里总是熙熙攘攘,人来人往,然而,到了过年前的晚上,在这家热闹的火锅店内,顾客的数量正在逐渐减少。店内的员工们依旧坚守岗位,努力做好每一项工作。

王大姐负责 A 区,她目光敏锐,时刻关注着区域内顾客的需求。尽管顾客不多,但她依旧保持着热情和专业,随时准备为顾客提供周到的服务。

刘时晴和姚田田负责 b 区。刘时晴穿梭于餐桌之间,确保顾客能够满意用餐。

姚田田在完成本职工作的同时,还协助付哥收餐。

收餐工作结束后,姚田田又马不停蹄地去洗杯子。她认真仔细,确保每一个杯子都干净整洁。

小孙和老马负责传菜工作。小孙动作敏捷,准确无误地将菜品送到各个餐桌。在传菜的间隙,小孙还协助付哥收餐。

老马则凭借着丰富的经验,合理安排传菜的路线,保证菜品能够及时送达。

吴经理脚步匆匆地走进前厅,她的脸上带着一丝倦意,但眼神中却透着坚定和关怀。前厅的工作人员们正忙碌地做着收尾工作,准备迎接即将到来的新年假期。

“各位同事,明天就是过年了。”吴经理的声音在略显空旷的前厅响起,大家纷纷停下手中的工作,目光聚焦在她身上。“购物中心领导刚刚通知各店铺领导,明天咱们七点半下班,在下班前大家一起吃顿火锅,好好迎接新年。”吴经理的话语刚落,前厅人员们的脸上瞬间绽放出惊喜的笑容,原本有些疲惫的氛围顿时变得轻松愉悦起来。

过年当天,购物中心的人流明显比往常少了许多。吴经理早早地来到了店里,他有条不紊地安排着各项工作。王主管和杨主管也在各自的岗位上忙碌着,确保一切都能顺利进行。

刘时晴、姚田田和王大姐三位服务员热情地招待着为数不多的顾客,她们的微笑依然亲切而温暖。付哥作为收餐员,动作麻利地收拾着餐桌。传菜员马哥和小孙则在餐厅内穿梭,将一道道美味的菜肴准确无误地送到顾客桌上。

(注:三人服务员轮流协助付哥收餐然后洗杯子,小孙在传菜的时候协助付哥收餐,其余两名服务员负责各区在收餐后摆好碟子筷子,看好别的顾客需要加汤收拾台面上的废物等。)

时间在忙碌中悄然流逝,很快就到了晚上。后厨的师傅们早已准备好了丰盛的火锅食材。他们小心翼翼地端着厨房精心熬制的锅底,还有各类新鲜的肉类、丰富的菜类,以及香酥可口的小酥肉和软糯香甜的红糖糍粑,将这些美食一一放置在 b16 号桌和b 17 号桌上。

这时候,何总迈着稳健的步伐走进了店里到b16号桌和b17号桌之间。大家纷纷起身,以尊敬的目光迎接她的到来。

何总面带微笑,目光温和地扫视了一圈在场的每一个人,然后清了清嗓子,开始发言:“亲爱的同事们,在这辞旧迎新的时刻,我首先要向大家致以最诚挚的问候和最衷心的感谢。过去的一年,对于我们来说是充满挑战和机遇的一年。在大家的共同努力下,我们的餐厅在购物中心中站稳了脚跟,赢得了顾客的认可和好评。这其中,离不开每一位前厅和后厨工作人员的辛勤付出。你们的专业、敬业和热情,是我们餐厅不断发展的动力源泉。新的一年,我们面临的挑战或许会更多,但我相信,只要我们团结一心,继续保持我们的服务品质,不断创新菜品,我们一定能够取得更大的成绩。让我们共同为了餐厅的美好未来而努力奋斗!最后,祝愿大家在新的一年里身体健康,工作顺利,家庭幸福!”何总的发言结束,现场响起了热烈的掌声。

吴经理接着站了起来,她的目光中充满了感慨和欣慰。“何总说得太好了。回首过去的一年,

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