第70章 准备腌制辣椒(第1/2 页)

花蕾准备打水洗剩下的辣椒，边上的孔小丫早跑上前，拿过花蕾手里的水桶，飞快的从井里打上水，倒进了边上的大木盆里，把辣椒倒进木盆，仔细的清洗了一遍，真准备把清洗好的辣椒放回竹篮，花蕾阻止了她，“小丫姐，你去找个干净的竹匾过来，把辣椒晾干水分。”小丫点点头，去找竹匾。

花蕾看着她背影，叹息了一声。可能因为是和离后归家的原因，孔小丫话语很少，在庄子上几乎是个半透明一下的存在，但是做事却是一等一的好。而且原本也识字，应该是从小跟着小孔哥学的。

孔小丫拿来竹匾，架在两条长条凳子上，然后把辣椒倒进竹匾摊开。“小丫姐，你做过腌黄瓜吗？”孔小丫点头，“好，等下我们腌辣椒，材料和腌黄瓜类似，你把相关要的东西去准备好，再去准备几个一斤装的坛子。”小丫点头，去了地里挖了些蒜头，拔了些小葱回来，清洗好同样晾到了竹匾里。

半个时辰后，赵大婶已经做好了晚食，众人分了两桌吃完晚食。花蕾叫齐了众人，首先把上个月的月银分发给众人，又把新购的一批棉布棉花分发下去。

让女眷抽空给庄子上的人做冬衣冬被的，虽然离穿冬衣还有段时间，但花蕾担心庄子上忙，一时半会做不好，到时天气一冷穿不上，早点分发下去慢慢做，让一众人内心非常感动。

分发好月银和冬衣冬被后，花蕾问了下赵大叔果树上还剩下的挂果情况，向郑大伯了解了接下来收割水稻的安排后。

花蕾说了铺子里蜜桃糖水的售卖情况，表扬了庄子上所有的人的付出。最后安排接下来的事情。

“我原本以为最多还有半个月我们庄子上的桃果可以做完，刚才赵大叔说最少还要二十天，接下来，四五天后，庄子上的水稻都要收割了，那郑大伯一家估计要去看着点，附近的村民也有可能自家要收割而无法过来做短工了，这样的话全部完成蜜桃糖水的制作估计会超过二十天，大家也不用急，慢慢做，卫生情况一定要抓好，不能出错。

刚才我去后面的山坡上看了看，辣椒也快成熟了，虽然现在还没泛红，所以我想先趁辣椒未红之前做一批腌辣椒。接下来我把事情分配一下，赵大叔和大虎大牛哥这边还是管着桃果的采摘和运送为主，赵大婶和郑大娘主管蜜桃糖水的制作。

郑大伯和大财小财哥主管接下来的水稻收割，这几天整理一下农具镰刀什么的，尽量不要短缺。然后小丫姐和大财哥嫂子还有赵小花带着庄子上的几个孩子开始采摘辣椒腌制辣椒。具体的做法我等下和你们说，腌制辣椒不赶量，尽量挑大的辣椒采摘，但是一旦辣椒有泛红的，就不能采摘腌制了，这个小丫姐你注意一下。”

花蕾看向孔小丫，孔小丫有点紧张的点了点头。“青辣椒腌制一批后，红了的辣椒我另外做吃食，所以不要勉强知道吗？”花蕾怕几个丫头孩子以为辣椒红了没用就勉强做成腌辣椒，又嘱咐了一句。

“还有采摘辣椒剁辣椒的时候注意用干净的棉布掩着口鼻，以免呛到。”花蕾顿了顿，“小孔哥，你几边都看着点，特别是需要算数的时候，你帮忙看一下，别搞错了。”小孔哥点头。

“没事的话就散了吧，小丫姐和大财嫂子跟我去厨房，我教你们腌制辣椒。”几个男人都下去清洗刚挑回来的桃子，清洗桃子不需要点灯，所以趁睡觉还早，先把桃子清洗干净晾干，这样明天附近的村民一来就可以削皮切块，省下不少时间。

几个女眷除了小孔娘年纪大，精力不济花蕾让她先回房了，小孔哥的媳妇因为怀着身孕，花蕾也让她回房休息去了。

其余人几乎都跟到了厨房，赵大娘点亮了油灯，对花蕾说道“”东家，腌制辣椒需要做什么前期准备吗？我们可以帮忙，等下腌制的时候我们就出去。”赵大娘是以为花蕾