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猝不及防, 又被塞了一嘴糧。
什麼叫給大家, 分明是專門給黃秀蘭同志做的!
經過兩天的報復性消費, 明天的預定單下滑, 除了兔腰、兔排和辣滷鴨翅銷量不降反升,其餘滷味都有下滑趨勢。
預定兔腰兔排這兩種滷味,都是剛剛加群的陌生新客預定。
明天用不到太多兼職,顏煙只要了固定的三位姐姐。
安欣每天雷打不動八點五十到店裡, 顏煙要搬倉庫,趁著安欣還沒來, 找來聯繫好的搬運貨車,把處理凍貨的一應工具和容器搬運到倉庫。
搬家師傅動作麻利, 三下五除二把東西全部搬到電三輪, 顏煙坐進三輪車裡看著貨物, 聽見電三輪轟轟烈烈穿街走巷, 來到倉庫。
把打包好的東西全部放進倉庫,顏煙給師傅付了一百塊錢,師傅高興,她也高興。
真便宜。
讓她自己搬這堆雜七雜八的小東西,不知道要跑多少趟,找個師傅一趟解決,才只花掉一百塊。
師傅也感嘆運氣不錯,不到半小時賺一百塊,都是堆小東西,看著多,其實分量不重,輕輕鬆鬆掙一百塊。
雙方皆大歡喜。
顏煙在整理歸納工具廚具,看時間來到八點半,於是把倉庫地址發給安欣。
她新租一間倉庫做處理室,姐姐們昨天已經知道,包括安裝空調,今天搬來這邊。
勞動節後,氣溫逐漸升高,每天徘徊在三十度左右,平常穿一件長t,現在呆在空調房裡,幾位姐姐各自叮囑對方多帶件外套,以備不時之需。
安欣到的時候,手彎搭著件衣服。
顏煙正在清點貨物,她在邊上看了會兒,朝倉庫過去,環顧一圈,比以前的廚房面積大。
環境乾淨整潔,空調里吹出的冷風激得皮膚泛起顆粒感,她趕緊給自己穿上外套,又打量一圈,感覺很不錯的樣子。
清點完貨,顏煙扭頭說:「安欣姐姐,以後咱們就在這邊工作啦!」
安欣微笑回:「嗯,好。」
上次有寶子們想吃滷雞架,於是顏煙今天嘗試開發個滷雞架。
她先拿了十個雞架子,到時候等看反饋信息,決定上不上架?
她也很愛啃雞架,就是不知道群里的食客們愛不愛啃?
雞架子拿貨比兔排還便宜,批發價2塊一斤,顏煙只拿十個,陳老闆也按批發價給她。
雞架個頭大,每個約有一斤多點,成本大概在三塊多,那就賣個69元吧!
雞架子和兔排的處理方式差不多,先用清水浸泡出血水,用剪刀剪掉雞脖子處的淡黃色雞油,剪開下腹,掏乾淨裡面殘留的部分內臟和血塊,繼續用流水清洗幾遍,直到容器里的水不渾濁,清澈見底。
冷水下鍋,老樣子去腥三件套,給雞架子去腥提香。
五香兔排賣得火爆,顏煙打算做五香雞架,直接用兔排的五香滷水。
咕嘟咕嘟的熱氣蒸騰,今天突然升溫,一下子拉到三十二度的高溫,外面三十多度的溫度,廚房裡最少三十五度。
顏煙身上套一件圍裙,一次性廚帽包裹住頭髮,身上悶悶的,熱熱的。
鹵完兔排,開始滷雞架。
她在網上查過,滷雞架要22分鐘,不過滷的時間長點可能比較入味好吃,跟兔排一樣鹵個30分鐘吧!
雞架出鍋後,她一手拿湯勺,一手拿碗,從鹵湯里撈出滷雞架子鹵出的油水。
鹵油澆在雞架子上,淺醬色的雞架子上附著一層油光,鹵油呈蜜色,像是為滷雞架淺淺描摹上一層醬汁。
顏煙拍攝幾張圖片,轉發到三個群里。
五顏六色的顏:【今日推出新品,