第83頁(第1/4 页)

莫離和小翠有命在身，白天要保護流蘇，晚上一到，也開始瘋得不能自己，恢復到那天流蘇剛剛到風家堡的歡樂情景。

海棠戲稱，風家堡就是個小型的市井街頭。

流蘇倒是非常喜歡這樣的氣氛，有一次她留在家裡，玄北他們玩蹴鞠，家丁侍女交錯分成兩組，玩了一個上午，贏的那隊在輸的那隊臉上畫鬼畫符，輸的開始耍賴，四處逃竄，有武功繞著風家堡一直玩飛檐走壁，弄得人仰馬翻。連山腳下就聽到他們的嬉鬧聲。

這麼歡暢的氣氛，若不是有身孕，她都想要參與試試，怪不得安安靜靜的紫靈都跟著阿寶阿碧他們玩得樂不思蜀。

流蘇懷孕比尋常孕婦要輕鬆多了，沒有孕吐，也沒有食欲不振，除了有些輕微的嗜睡，基本上一切正常，風夫人和風海棠的擔心也變成放心了。南瑾走後，風家堡一切恢復正常，風海棠和流蘇掌管風家酒樓和藥鋪，而風家航運南瑾走之前已經交代底下的管事，一切正常，風海棠一向也不過問航運的事，日子過得很舒心，教導流蘇生意經，兩人全心全意準備八月初八美食節之事。

酒樓的生意流蘇漸漸上手之後，風海棠慢慢地試著讓她獨擋一面，這次八月初八的美食節，她就交給流蘇負責，她只是從旁指點。

這次的美食節，風家酒樓由廚娘李秀蘭參賽，流蘇負責，菜式是鳳城名菜‐‐糖醋赤丹鯉魚。

負責人、廚娘和菜式一早就送到官府批閱了，歷年來都是風海棠負責美食節相關事宜，這次換成風少夫人蘇蘇，鳳城官府方面自然也沒有問題，很快就通過了。

烹飪所採用的鯉魚就是赤丹河的鯉魚。此魚生長在赤丹河深水處，頭尾金黃，全身鱗亮，肉質肥嫩，非常適合隆重宴會的一款菜式。既美味，又氣派，正好能代表了風家酒樓在這行業中的地位，這道菜也是李秀蘭的拿手好菜，經過多年的烹飪和改良，好評如潮，也是風家酒樓的招牌菜。

這道菜想要做好非常不容易，將魚去鱗，去鰓，去內臟洗淨，在魚身上先直剞刀紋，然後提起刀，使魚身張開，將精鹽撒入魚身內稍醃，並在刀口處及魚的全身均勻地塗上一層濕澱粉糊；炒鍋倒油，旺火燒到七成熱，手提魚尾放入油鍋內，其刀口處立即張開，這時需用鏟刀將魚托住，以免粘鍋，約炸二分鐘，用鏟刀把魚推向鍋邊，使魚身呈弓形，將魚背朝下炸兩分鐘，再翻過來使魚腹朝下炸二分鐘，然後把魚身放平，用鏟刀將頭按入油內炸三分鐘，共炸八分鐘，至魚身全部呈金黃色時，取出放入盤內，炒鍋留油少許，燒至六成熱時，放入蔥，姜，蒜末，醋，醬油，白糖，清湯燒濃後即用濕澱粉勾芡，淋上熟油少許，迅速出鍋燒在魚身上即成。

醋與糖的比例要適當，其味應是甜中帶酸，糖醋滷汁要濃而不厚。（曉曉教大家學一道菜哈，雖然做法是我從百度大嬸那拷貝過來的。嘿嘿！不要怪我懶哦！）

李秀蘭親自做給流蘇和海棠試吃過，流蘇讚不絕口，真的非常好吃，她做這道魚的時候，事先用綠茶去腥味，又深、滲入茶香。嘗起來魚肉更鮮嫩，且嗅不到一點腥味，流蘇覺得，這是她吃過最好吃的一道菜。

美食節的比賽分為上午和下午，在上午的比試中，一共有十八名鳳城各大小酒樓的廚師初賽，選出三家，在下午進行決賽。

風家酒樓參加美食節一向重於參與，風海棠也不是好勝之人，而悅來的君無歡數次叫板，惹毛了風海棠，她才選了這道招牌菜，目的就是要取得壓倒性的勝利。

一切準備就緒，就等著初八，讓李秀蘭大顯身手。

初五的時候，各家酒樓就收到了這次美食節的裁判員名單。

一共有七名裁判員，秀王蕭瑋，鳳城知府郭翼，三名退休在鳳城頤養天年的老官員，橋村最有權