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更有好幾種的花瓣月餅,胡玲說野菊花的味道好,成,做一些,還有說要芍藥味的,做的這幾個餡料快成鮮花餅的料子了。
胡婆子與另外兩個能做面點的廚娘,弄了些豆沙餡的,棗泥餡兒的,綠色餡兒的,紅豆餡兒的,齊齊整整四個餡兒料。
洋洋灑灑弄了八個,正好湊了個團圓之意。
李蘊與胡婆子和面, 那兩個廚娘打月餅、印模子,胡玲在一側刷油,竇氏與胡海,起了爐子開始做。
道是李蘊有身孕在身,胡婆子沒敢讓李蘊一直做,弄的差不多,出了個樣子,趕緊讓她去休息。
&ldo;阿蘊,你坐在一側指揮著,別實在的下手去做,怕是會累壞的。&rdo;胡婆子關心的說道。
李蘊淡笑,把剛才落下來的髮絲抿了上去,輕聲說,&ldo;我尋思一會兒,我要湊著爐子,打個十斤餡料的月餅,這才想著多弄一些。我自己拿來免費與白砂糖。&rdo;
李蘊的身份在這裡擺著呢,自己做,當然是沒關係。
但是其餘之人就不敢了。
竇氏瞧著眼前的月餅餡兒也足,倒是想跟著多打上一些。
她想著,今年還要給孩子的兩個舅舅送幾塊,到底是人家夏忙秋收都跟著幫忙。
她這才輕聲問向李蘊,&ldo;我尋思多出點錢, 也打上十個月餅可成?&rdo;
胡婆子也跟著說道,&ldo;阿蘊,要是可以的話,我也想多弄一下,家裡親戚多……&rdo;
&ldo;這有什麼不行的,你們用了多少麵粉,白糖等物,全都記了清楚,回頭買了東西,直接給補上。規矩是死的人是活得,咱們不墨守成規,一成不變。但是,沒有規矩不成方圓,既然莊子上有規矩在,咱們也不能不遵守。&rdo;
&ldo;是,你這話說的倒是真的,咱們必須得遵守規矩,想要多少料的,且自個說了清楚,讓海兒給大家記個帳,回頭全給我補齊全了。&rdo;胡婆子也說道。
總歸就是花了點麵粉和白糖錢,胡婆子自然也是想借了機會,多打了一些月餅出來。
廚房裡也就是李蘊與胡婆子、竇氏, 連著胡大力這個廚子,和另外四個打下手的廚子,其中兩個是男的,想著,打月餅是女人做的事,倒是沒跟著湊熱鬧。
李蘊這邊先把給莊子上做的月餅弄出來,因為莊子上的人多, 大抵也有百十號的人, 弄了足足四百個月餅。
忙的一眾人累的不行,只等月餅出了一半, 李蘊這邊進挨著做自己家的月餅, 大家齊心協力的忙著, 累並歡喜著。
尤其是那剛出爐的月餅,外面焦酥脆,裡面熱乎乎,李蘊掰開一個,大家分了兩口。
&ldo;正巧是玲子愛吃的鮮花餡兒的,味道還真是不錯。嬸子,等會兒撿了六個給我勻出來,我尋思給大夫人送點過去。&rdo;
李蘊咬了一口,直呼好吃。
胡婆子應了下來,&ldo;成,這個沒問題,應該是要給大夫人送的。&rdo;
說是弄了四百個,其實四百個肯定是要多了,到底多少個,也只能等做好之後,再查數了。
在大家吃的正歡的時候,又一鍋的月餅出爐了。
李蘊十分驚奇的發現, 古代工匠師傅的精巧,那點心鋪子裡專門做桃酥餅的爐子原來也是可以做月餅的。
月餅的種類很多,當屬冰皮月餅最好吃,但是李蘊嫌麻煩。
再說,這個時候, 地窖里存的那些冰塊,早在萬家主子們在的那些時候用光了。
想也做不出來,索性就做了最簡單的,類似於桃酥那般的月餅。
一個半斤