74、震撼全场(第1/2 页)
一道菜讲究的是色香味俱全,白玉鸡的卖相真的好的不得了。
成熟阶段的白玉鸡,鸡胸肉的地方,鸡肉雪白,但是上面又分布着很多的红色梅花状斑点。
一眼看过去,你会觉得像是大雪上面盛开了一朵又一朵的梅花一样。
莫一刀做了接近二十年的饭菜了,可是却从来没有见到过如此的鸡肉。
说真的,一开始他在后厨还让手底下的徒弟处理白玉鸡。
可是当白玉鸡的神奇卖相展现出来以后,他就一把推开了自己的徒弟,然后自己跑过来上手来了。
看着白玉一样鸡肉上分布的梅花花斑,莫一刀整个人都痴迷了进去。
并且,这个白玉鸡非常神奇的是,它的身上竟然没有鸡油。
似乎这个鸡油,已经全部融入进肉里面去了。
这样的食材,根本不需要厨师过多的处理,它本身就已经有了卖相。
“我靠,这他么的这小子没有吹牛啊?
这是鸡肉吗?
我去他么的,老子这辈子第一次见识到这样的好玩意儿。
啊全,你去叫南老板下来,让他亲眼看一看。
我靠,这个东西只要味道不差,那绝对就是招牌中的招牌啊。”
这个徒弟听到师傅的话以后,立马飞快的朝着外面跑去,直接找到了雷虎
。然后雷虎上楼上的包厢,告诉了南建宏。南建宏一脸的惊讶,莫一刀这个老小子,虽然给他面子,可是也是有傲气的。
没想到,今天会如此的失态?这一刻,他对于刘垚的鸡更加的好奇了起来。
直接站起来,随后笑眯眯的看着刘垚。
“刘兄弟,一起下去看看如何?”
此刻都称呼刘兄弟了,称呼上看,就感觉拉进了一些距离。
“南先生如此说了,我肯定没有问题,并且我也很自信。”
一群人浩浩荡荡的来到了后厨,让外面的一些食客都惊讶了一下。
走进来,就看到后厨的人都围在了一处灶台边上。
“老板来了。”
随着这么一声,后厨所有人都急忙让开了地方。
“老板,你快点来看一看,这个鸡肉真的了不得。
不说别的,光说这个卖相,我这辈子都没遇到过这样好的东西。”
莫一刀急忙也让开了自己的身体,随后就把放在砧板上的鸡胸肉漏出来了。
南建宏一眼看过去,好家伙这是真的好看啊。
“这……这是鸡肉?取下来就是这样的?”
他愕然指着鸡肉,看着莫一刀问道。
“是的老板,就是这个样子的,我亲自取下来的。
暂时还没有做出来,不晓得具体如何。但是我闻了一下,这个鸡肉了不得啊。
不光没有一丝一毫的肉腥味,并且还带着一些花的香气。
给老子的,真的是小母牛朝天飞,牛批上天了。”
莫一刀说完,又惊叹的看着刘垚。
“小子,你这玩意儿你是怎么养出来的?靠,老子一辈子没见过这样的东西。”
刘垚笑眯眯的站在外围,对于莫一刀的话,他只是笑一笑不说话。
南建宏一下子反应过来,看了一眼笑眯眯的刘垚随后急忙给莫一刀使了一个眼色。
莫一刀也意识到自己有点冒失了,尴尬的笑了笑然后不说话了。
“刘兄弟,你的这个鸡肉应该怎么做?
说真的,一开始我是带着怀疑的,现在我却相信你说的话了。
快点弄出来,我已经迫不及待的想要吃一吃了。”
刘垚此刻,终于打了一个翻身仗