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郭小鐵費了好大的勁兒洗乾淨肥腸，評委錢姐在台上補充說，這道菜上次做宵夜一樣都是匿名的，所以也不存在作弊情況。

郭小鐵洗得肥腸都快發白，聞一聞再沒什麼怪味，這才放心。她架起鍋子倒油燒熱，倒入大蒜、生薑等線炒熱了，再加水和調味料放肥腸入鍋，用旺火燒開之後，小火收汁。就這樣肥腸滷好了，她再切了一些酸菜和辣椒，把滷好的肥腸再次入鍋煸炒，直到有點點焦香，再倒入酸菜辣椒，加糖提味，大火旺炒出鍋。

鮮亮的肥腸已煸去了油，留下了軟糯和勁道，帶一點點香辣的味道更加引人食慾，郭小鐵歡喜地把菜裝盤，一抬頭看到陶大師直勾勾地看著她的盤子，喉頭咕嘟一下。

其實要是放個乾鍋，更辣更解饞，但郭小鐵為學生著想，沒準人家不能吃太辣的呢，她把盤式弄得漂漂亮亮，一抬頭時間還有富餘。她著急地舉手示意，問能不能做完了就端到餐廳去，肥腸就要趁熱吃，冷卻之後口感大打折扣。陶大師同意了，工作人員把她的菜端走，郭小鐵有空看看其他選手的進度。

蔡勝豪拿到了苦瓜，他把苦瓜焯水好幾遍，加了不少糖以遮蓋其苦味，再用豆豉、肉末和辣椒一炒，整盤菜綠中映紅，是涼瓜炒牛肉的改良版，應該問題不大;

范葉迪分到羊肉，他出人意料用青稞酒烹調，郭小鐵用力吸吸鼻子：好像膻味是沒了，就是不知學生吃得慣青稞酒嗎;

張大炮他大概知道怎麼炒怎麼燒湯，胡蘿蔔總有一股說不上來的怪味道，很難討人喜歡，他把胡蘿蔔切片，用蜜汁和叉燒醬紅燒一遍，乍一看還真有一點像叉燒，不知道這蜜汁胡蘿蔔味道如何;

龍傲天把白蘿蔔剁成泥，加入雞蛋打發開，然後捏成丸子形狀，下鍋油炸成了炸蘿蔔丸子，酥脆金黃，看上去很好……

郭小鐵最擔心湯媛媛，西點公主能拿肥肉做什麼呢?湯媛媛把肥肉下的板油給刮下來洗乾淨，開鍋慢慢提煉豬油，最終製成豬油渣，她另外用蒸了一煲飯，加了些醬油等作料，把豬油渣給拌了進去，郭小鐵看著她快速又不凌亂地操作，心裡是有點佩服的。

很快六道美食端到餐廳的學生們面前，不愛吃苦瓜的拿到一盤豉香豆瓣醬炒苦瓜，跟吞服□□似的吃了一片，居然覺得味道不錯;討厭吃白蘿蔔的對炸蘿蔔丸子也情有獨鍾;蜜汁胡蘿蔔看上去紅潤誘人，那名學生吃了幾片就放下筷子，說太甜了吃不慣;青稞酒燜羊肉，膻味倒是沒了，學生一吃就嗆了起來，酒味實在太濃烈，一般人還真吃不慣;郭小鐵的酸菜微辣肥腸，味道不錯，再加上她洗得特別特別乾淨，就差拿鞋刷子來刷了，沒有大腸的腥臊味，學生吃得挺香。

至於討厭肥豬肉的那位嘛，他在飯里翻來找去的，豬油渣已經融化在晶瑩的飯粒里，他只給出一個評價：&ldo;這飯挺好吃的，可是廚師是不是忘記放肥肉了?&rdo;

到結果出來之前，郭小鐵都很緊張，她這次倒不是擔心自己，她可以說是肥腸有信心，她只是擔心湯媛媛，兩人還沒有一對一的交鋒過，她可千萬不能提前被淘汰了呀。

等到學生們吃完了，從餐廳來到主場地，湯媛媛伸出三根手指頭，朝郭小鐵比劃了一個勝利的動作。陶大師笑眯眯地表揚大家，至少都想到把令人討厭的菜加以改良，想法都很不錯。

錢姐說：&ldo;請蔡勝豪、龍傲天和郭小鐵上前一步。&rdo;郭小鐵看看兩邊，鼓起勇氣站了出去，錢姐說：&ldo;你們三個做的菜都不錯，受到學生歡迎，晉級四強。&rdo;

這喜悅來得太突然了點，郭小鐵還以為評委要長篇大論一通呢，沒想到一句話給讓她吃了定心丸，郭小鐵好開心，可她轉身看到湯媛媛的時候，心裡突然一陣緊張。還剩下三個人