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於是定了心，珍娘又一路飛快奔回廚房，蟹將們都已經整裝待發地收進蒸籠里，只等放上火頭去了。

珍娘一聲放，夥計們七作八腳地就將蒸籠抬了上去，接著就檢查吃蟹的用具。不知徐公公有多講究，會不會自備蟹八件，不過珍娘早作準備，提前在城中金鋪里打了一付銀八件，一直收在自己屋裡，今兒早起才拿出來，吩咐夥計擦亮。

珍娘忽得倒抽一口涼氣，這時才想起來，自己只說要擦，卻忘了教給那個愣頭青，用什麼方法了!

銀器可比一般銅器瓷器嬌貴得多，若手法不當完全可能毀之一俱!

珍娘心都涼了，雙唇哆嗦著要叫那夥計來，卻想不起那人叫什麼名兒。

福平嬸看她一眼，不動聲色提了一句：&ldo;可是要叫才來的柴五?&rdo;

珍娘點頭，渾身發冷。

福平嬸提著名兒叫人出來，出來時手裡還拎著塊布呢!

珍娘二話不說先撲過去將布奪下看了，還好還好，是塊經搓揉過多次，極軟極細的棉布。

&ldo;銀八件呢快拿來我來!&rdo;

珍娘哆嗦的雙手雙唇，直到看見案上那套閃閃發光，幾乎耀花了眼的銀器，方才鎮定了下來。

隨之便是疑惑：&ldo;你怎麼擦得?&rdo;

效果太好，不由得她生疑，沒人生來就會懂得這些，必有人教，不是自己，那又是誰?

柴五毫不猶豫地答了：&ldo;是梁師傅。早起他看我對著這玩意下不去手，便教我到街口藥鋪里買來一塊白礬，兌水後煮開，將銀器略泡片刻拿出來，再過冷水細軟布來擦，果然亮得刺眼，這會子正由它們在通風口吹乾呢!&rdo;

珍娘的心放回了肚子裡，這法子百分之一萬正確，只是心裡隱隱有些失望，原來梁師傅竟也懂得這些，她原以為，只有自己和那個人才對廚具知之甚深。

不是他，反正不是他了，你再想也不會是他!

珍娘狠揪了自己大腿一把，強迫自己回到現實中來：&ldo;幹得不壞，待徐公公走後，我給你放賞!&rdo;說著眼光在廚房裡掃了了遍，將各人都看到：&ldo;你們也一樣，手下仔細些，別有疏漏，不可閃失，完事大家都有賞!&rdo;

眾人笑逐顏開，唯有珍娘，一臉黯然。

福平嬸看在眼裡，故意打岔：&ldo;吃蟹不可無酒，今兒這樣的場面更不可無酒，怎麼樣掌柜的，您的拿手絕活能讓我們一見了麼?&rdo;

一語提醒珍娘，最啊還有一樣寶貝沒獻呢!

提起酒來，又是珍娘一樁得意事，為今兒之宴，她特備了兩種不一樣的酒，因不知徐公公口味，必得多做準備。

齊家莊二爺爺在世時，曾特別喜歡喝鄰村一家自釀的土燒，說是綠豆作底，水也好，山上拉來的深泉，自家有個土窖專來存酒，酒底深厚，自然香頭清湛，酒味柔潤。

因此珍娘去買了不少來，此時灌進錫壺裡，用合歡花浸著，這也是跟曹老學來的把戲，不妨一用。

然後又是一種酒，底子是從城中晉貨鋪子裡買來的山西汾酒，再以二斤上好的冰糖、二十隻新鮮多汁的雪梨配三十斤酒的比例，將冰糖與梨浸泡在酒中而成。

此物也不是珍娘自創，乃明末大家張岱佐蟹時獨配，珍娘前世在書中讀到過，覺得很好很有特色，比一般配黃酒白酒來得新鮮，腦子就轉到了這上面。

也虧她，前世看了那麼多關於吃的雜書，沒想到穿到這裡反派了大用場。

此時福平嬸提出來，珍娘忙讓人端出兩種酒來，放在托盤裡預備呈上，不想才走到戲台下的遊廊里，迎面碰上文亦童。

&ldo;我在這裡等