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孟薇可不願再出一身汗，這侯府的柴火都是要花錢買的，即便不過幾個銅板，但是她一個丫鬟時常讓人燒水洗澡可能在別人眼裡就是矯情了，孟薇覺得改天真該讓林嬸幫忙帶一個小爐子來。

川居院以前可是都只有男子，開火做飯什麼的吩咐一聲廚房就行，可是這夏天孟薇有時候早起一身汗想要洗澡，到了晚上依舊如此，現在還沒有什麼，可若是時間長了，難免那些人不會私下裡議論她一個小丫鬟還擺丫鬟的譜。

與其這樣，孟薇到是寧願買一個小爐子，不說燒水容易，就是日後到了冬天，也不怕冷了，她可是提前問了，這府中的丫鬟到了冬天不可能都分的上炭，只有一等丫鬟能夠分上一些炭。

既然起來了，想到昨天吃的辣椒，孟薇不由又有些饞了，故而轉到去了廚房，就算她要出去，也先得把肚子填飽了不是？

孟薇去的時候，林嬸已經開始準備了，見到她很是關心的讓她在一旁坐著休息：&ldo;小薇你有傷在身快來休息，你想吃什麼儘管告訴我，我給你做。&rdo;

&ldo;林嬸你這是準備做些什麼？&rdo;

&ldo;小侯爺喜歡吃小籠包，我準備做灌湯小籠包。燕窩粥還有兩樣糕點和一小碗桂花年糕和涼拌拍黃瓜。&rdo;

&ldo;林嬸，我昨天讓你準備的東西你準備得怎麼樣了？&rdo;

林嬸有些為難：&ldo;豬下水與豬頭到是好準備，就是牛肉以往都沒什麼人吃，所以一時半刻想要買也買不到。&rdo;

孟薇了解到，雖然這個大嵐朝並沒有禁止吃牛肉，但是一般人家卻沒有多少人捨得吃牛，因為牛是主要耕地來源，更何況比起豬來說，牛更為難養，數量少，再者牛肉也不是人人都會做的，所以這樣一來，牛肉就變得稀少。

昨天孟薇做冷吃兔的時候，突然間想到冷吃牛肉和滷味，便讓林嬸試著看能不能弄到牛肉與豬下水。

不過雖然沒有牛肉，但有豬下水也不錯，用來做滷味可是最好不過了。

&ldo;拍黃瓜就算了，我教你做一道涼拌海帶絲，再做一道擔擔麵，然後教你調滷汁，等到你中午的時候把鴨做成炒鴨塊，把脖鴨爪還有鴨翅收集起來冰著，等到我下午回來再教你做。&rdo;

如果主子沒有什麼特別吩咐，林嬸會做三份差不多的菜色送去，所以如果要用鴨做菜的話，那麼鴨脖之類的就能夠留下三份，用來當作試驗品教導最好不過。

上次孟薇教了林嬸做炸醬麵，這次便決定換成擔擔麵，記得前世最為聞名的國內五大面其中之二就是擔擔麵與炸醬麵，至於伊面與刀削麵都屬於熱湯型的，不是何夏天吃，還有一樣熱乾麵，孟薇覺得太干，暫時沒有這個想法。

說起擔擔麵與炸醬麵，許多人都覺得差不多，但是實際上不管是醬料味道亦或者是麵條的選取都是不一樣的。

炸醬麵選用的是寬麵條，配料的小菜較多，吃起來醬香味濃，滑潤爽口。

可擔擔麵卻不同的，大多會選用細薄的麵條，調味品較多，沒什麼配菜，但是吃起來卻滷汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。

☆、49求之不得

等擔擔麵和涼拌海帶絲做好，來拿早膳的人也到了。

之後孟薇與廚房眾人一同吃了碗擔擔麵，又指揮林嬸與真兒做了滷汁放到冰窖里冰鎮，要不然等她回來，那滷汁估計都要餿了。

又只會廚房裡的人將米磨成粉末，隨後將一些做米粉的步驟也告訴了真兒與林嬸，本想繼續教導，卻不想小鏡子已經到了外邊，孟薇這才讓林嬸將那做米粉的步驟到沉澱後就行，剩下的等孟薇回來再繼續教導。

林嬸忙不迭的答應，那米粉沉澱在冰冰涼的水裡