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们的检验器检验不出来。不过、初步预测这百分之二十三的物质是杂菌的此生代谢物,其中包含有山发出馊味、臭味的物质。”萨蒂尼西翻着检验报告,对双潞说道。
“还出了一个巨大的‘神秘人’?”双潞嘟囔道,暂时无法检测的部分总是那么神秘。
“什么?”原谅萨蒂尼西,他向来不懂他老板的幽默。
“没什么。”双潞将酒桶盖上,对萨蒂尼西说:“这东西暂时别处理了,放在地下储存室吧。”
“为什么?”萨蒂尼西不解,“如果一直失败那地下储存室总有一天会被堆满的。”
“没关系!”双潞翻了个白眼,“当做纪念吧!”
萨蒂尼西:“……”我果然理解不了老板的幽默。
其实双潞是想做醋来着,他记得醋的制作过程中的前面几部和酿酒的过程是一样的,碰碰运气吧!
其实现在的饮食文化中早就有了代替醋的调味料,醋在饮食的文化中不仅代表酸的味道,还代表健康。醋除了作为调味料外还充当“解毒剂”的角色。
其实平时吃的食材虽说没大毒,但总不是完全无毒的。人体能自动排毒,所以不会对人体造成大的损害。不过不论是什么东西一旦吃多了都不会舒服。比如常见的土豆,生的土豆中含有有毒的茄碱。茄碱能溶于水,所以炒土豆前最好用水泡泡土豆,而茄碱还能与酸反应产生无毒的茄咖。
而醋的主要成分就是酸——乙酸。
所以说醋是调味料中的“解毒剂”什么的不是没有道理的。双潞看着力工将酒桶搬到地下室,如是想道。
天气越来越冷,虽然待在室内基本感觉不到温度的下降,但是一旦从温暖的室内出来绝对能让你感觉到什么叫冰火两重天!
酒曲的制作步骤越来越多,成曲越来越好,而双潞也终于有了第一桶……醋!==
这桶醋是第七批曲制成,而曲的制作已经进入了第十批。
这十批曲中的第五批曲就能制成酒液了,而之后的几批曲改换工艺和原料,也能酿出酒味或清润或浓厚的酒液了。
酿出酒液的兴奋感已经过去了,新鲜出炉的醋就成了双潞的新宠儿。
☆、第二十九章、备晚饭
酸溜溜的醋,还有除腥的酒,再来一点酱油就更完美了。完美的地球华夏的味道,家乡的味道。双潞突然想哭了。
几千年后的现在,人们都有了新的健康的调味料来代替那些制作工艺复杂或是丢失了制作工艺、原材料的调味料。可是再怎么美味的味道都没有华夏菜的味道,没有家乡的味道。
双潞眼眶微红,鼻子也发酸,盯着醋桶泫然欲泣。
萨蒂尼西:“……”我果然跟不上老板的幽默!
农业技术工李弥夕:“……老板怎么了?”
双潞抬头,看着李弥夕说:“我决定了,我要鼓捣出酱油来。”
萨蒂尼西&李弥夕:“……”我们都跟不上老板的幽默!酱油这么古老的东西,老板究竟为什么要做啊?
别问他们为什么会知道这么古老的东西,要是你每天都听到老板念叨好几遍,你也会好奇然后去查一查的。
酱油神马的双潞不急,他记得做酱油的黄豆是需要阳光暴晒的。不过双潞现在就只记得酱油的制作貌似只有两样东西:大豆和米曲霉。不过具体制作方法、时间什么的双潞已经忘记了,还有米曲霉,不知道现在的米曲霉是不是就是制作酱油的米曲霉。
啊真烦,不想了。慢慢实验吧!双潞扯了扯长了不少的头发。
至于现在,现在?双潞看了看窗户外的坚冰。默默扭头,幸好酿酒暂时不需要太阳,幸好现在的室内模拟气候技术发展的很好!
不过值得
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