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張支雲細心地講解，鄭光先虛心地學習、品嘗，經過這次對酒師的試探，鄭廠長對張支雲高超的技術水平非常佩服。

由於張支雲深厚的嫡傳底功和不懈的努力，他以高超的釀酒技術很快就晉升為國家一級酒師。

1958年3月8日，毛澤東主席在四川成都召開了中共中央政治局擴大會議，各省和中央有關各部的負責同志出席了會議。會議討論了我國工業發展的問題和農業合作社適當並社等問題。毛澤東主席在會上繼續批評反冒進。會議討論和通過了《關於一九五八年計劃和預算第二本帳的意見》、《關於發展地方工業問題的意見》和《關於把小型的農業合作社適當地合併為大社的意見》等37個文件。

會議期間的一天晚飯後，毛主席和外交部副部長韓念龍、貴州省委書記周林一起去杜甫草堂，路上毛主席問周林：&ldo;茅台酒現在情況如何？釀酒用的是什麼水？&rdo;周林回答道：&ldo;生產還好，用的就是赤水河的水。&rdo;毛主席笑著說：　&ldo;茅台酒產量太少，供不應求。赤水河有那麼多的水，茅台酒何不搞它一萬噸？你回去後要把茅台酒搞成年產萬噸，當然要保證質量啊！&rdo;

堅決貫徹執行毛主席的指示是周林的一貫作風。會後，周林立即給茅台酒廠打電話。此時，茅台酒廠正按照上級的指示，準備抽調大批的人去大煉鋼鐵，周林指示茅台酒廠：&ldo;要保證茅台酒的生產，既要抓鋼鐵生產，又要抓茅台酒生產&rdo;，&ldo;對於你們(茅台酒廠)來說，鋼鐵是元帥，茅台酒是皇上。&rdo;(參見&ldo;酒廠志&rdo;第138頁)

為落實毛主席的指示，茅台酒廠的釀酒生產大躍進進一步掀起了高潮。

1959年8月，仁懷縣貫徹省委書記周林在廬山會議期間的電話指示精神，向農民發出《計劃和節約用糧公開信》，信中號召:&ldo;忙時多吃，閒時少吃，菜糧混吃。&rdo;10月30日，在全縣五級幹部會議上，縣委書記龐耀增號召說，全縣要準備稻草、穀殼、苞谷杆葉、青槓子(一種植物)各500萬公斤，紅薯藤1500萬公斤，蕎杆子750萬公斤，小米糠75萬公斤，蕨巴150萬公斤……共5000萬公斤。按30％的出粉率，生產1500萬公斤&ldo;澱粉&rdo;，這樣，每人能平均50公斤。在保證農民減糧不減飯的情況下，確保茅台酒原料的供應。

為了進一步提高茅台酒的產量，各級政府積極地調運糧食，支持酒廠的&ldo;獻禮工程&rdo;。　國家也投資了120萬元讓茅台酒廠搞擴建。

當然，任何事物都是有一定限度的。在大幅增產、勞動和設備的潛力已經挖盡的情況下，1959年的躍進指標給茅台酒廠的領導出了一個很大的難題。為了堅決完成任務，酒廠領導便把目光投向了茅台酒的根本‐‐釀酒工藝。

&ldo;端陽作曲，重陽下沙&rdo;是千百年來茅台酒人從經驗教訓中總結出來的、以和天時的硬技術參數，是勞動人民智慧的結晶。按照這個要求，茅台酒春天是不能生產的，燒酒的整個生產周期一共不到10個月。但是，茅台酒廠大躍進的口號則是要&ldo;月月紅，紅到底&rdo;，要求生產車間一年四季投入生產。

在運動的滾滾洪流中，1959年茅台酒的產量達到了820噸的最高產量，真正實現了產量的大躍進。比大躍進之初的1958年高出了197噸，是1953年產量的10倍以上。但產品合格率卻下降到了12。

1960年，是現代歷史上國人口糧最為奇缺的年份，茅台酒廠產生912噸茅台酒的大躍進任務使茅台酒原料　&ldo