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又打了一句話「今天回老家，第一釣。」

李君閣加入的是一個全國的釣友群，群友來自天南海北，都是玩淡水釣的，也交了不少朋友，大家在裡面交流釣技，胡扯海吹。

李君閣的微信名叫「在水一邊」。

很快微信就一堆消息：

切爾西席：「目測十三斤+，鑑定完畢。」

白條也是魚：「目測十五斤，鑑定完畢。」

黑龍真水：「目測野生，鑑定完畢。」

接下來樓就開始歪了……

白金鉤：「目測草魚，鑑定完畢。」

懶魚：「頂樓上，目測紅塔山，鑑定完畢。」

楊瘋子：「頂樓上，目測塑料盆，鑑定完畢。」

……

老鬼：「一切只發漁獲不發釣點的都是流氓。」

切爾西席：「一切只發漁獲不發釣點的都是流氓。+1」

白條也是魚：「一切只發漁獲不發釣點的都是流氓。+2」

黑龍真水：「一切只發漁獲不發釣點的都是流氓。+3」

……

李君閣直接將自己的微信定位發了出去。

懶魚：「太遠了，去不了，只有流口水。」

老鬼：「太遠了，去不了，只有流口水。+1」

白條也是魚：「兩百多公里，可以考慮，怎麼導航到不了？」

在水一邊：「導航只能到碧峰鎮，然後翻山。」

白條也是魚：「我暈……山路好走不？」

在水一邊：「村村通，彎多，不過風景很好。」

白條也是魚：「再考慮……」

黑龍真水：「邊哥到底是不是野生？大魚多不？」

在水一邊：「半野生，自家塘子裡的，活水，只餵草。大魚挺多的，歡迎來玩。」

黑龍真水：「農村就是好啊，資源多，不過我只喜歡野釣。」

在水一邊：「哈哈哈，我家附近野釣點很多，魚品質也好，改天野釣時再給大家發，可以玩溪流釣，路亞釣，手竿海竿都可以。歡迎大家來玩。」

切爾西席：「坐等直播……」

懶魚：「坐等直播……+1」

……

在水一邊：「改天再扯，今晚酸菜魚走起，該做飯了。」

打完這些，李君閣就退出了微信群，又將今天回來拍攝的沿路的風景選了幾張自認為不錯的，再加上草魚的照片，一起發到朋友圈裡，加上一句話：「一路平安，安全到家。今晚吃媽媽做的酸菜魚。」

第7章 酸菜魚

將手機放回褲兜里，李君閣開始打開酸菜罈子，往外撈酸菜。

酸菜，古稱菹，《周禮》中就有其名，是古代先民發明的方法，讓菜蔬得以長時間的保存，可以在缺乏新鮮菜蔬的季節取出食用，後來在各地發展成為一種風味食品。

酸菜富含維生素c，胺基酸，膳食纖維等營養物質，再加上採用的是乳酸菌優勢菌群的儲存方法，更是含有大量的乳酸菌群，可以調節人體的消化系統。

對於蜀都人來說，酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮金黃，香氣撲鼻，開胃提神，能增進食慾、幫助消化，是餐桌上不可或缺的好食材。

蜀都的酸菜是用入秋大量上市的新鮮芥菜製作，先將整顆的芥菜一剖兩半，然後放陽光下曬成七成干，配以食鹽，里外搓揉出汁後，將每半棵芥菜裹上幾個鮮辣椒，薑片，花椒粒緊緊紮成一個個小把，一把一把放進帶水沿的酸菜罈子中碼放整齊，再倒入往年醃製酸菜剩下的酸水，丟進一些冰糖，補充部分涼開水或者山泉水進行醃製。

蜀都的泡菜罈子非常有特色，都會自帶一個口沿，平