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馮掌柜一連叫了兩個好。

&ldo;蟹卵嬌嫩，顆粒較小，觸之即破。正常來說，使用前要經過煸炒才行。可是煸炒之後蟹卵就會凝固變形，不復光澤。但在你的河鮮湯中，蟹卵依舊晶瑩剔透，這是為何？&rdo;

王小江抬起頭來，有些疑惑。

&ldo;很簡單，我並沒經過煸炒。而是將蟹黃經過特殊處理之後，直接放入了河鮮湯里。&rdo;

金佛看了程明一眼，嘴角扯出一絲不屑。&ldo;蟹卵細小，處理起來需要極強的眼裡和精準的控制。將蟹卵打散後，簡單鹽漬後可備用。

在上河鮮湯之前，將蟹卵與豆腐層疊交替擺放，以豆腐的嫩滑包裹，而後以滾熱的河鮮湯上灼。從灶台到長案這一段距離，以碗中的溫度足以將蟹卵烹飪到最適合的狀態。等三位入口之時，就是蟹黃美味達到極致的時刻！&rdo;

觀眾們都聽得呆了。

竟然有如此神奇的烹飪技巧，簡直是匪夷所思。

須臾之間，三人就已經將這一碗河鮮湯吃光，每個人的臉上都帶著滿足。

&ldo;果然是邯鄲大廚，不同凡響啊！&rdo;

王小江嘆道：&ldo;喝了你這碗湯之後，我已經完全找不到能夠比擬它的美味。如果它是寶石，完全可以鑲嵌在王冠之上。&rdo;

&ldo;我看還是不要讓下一道菜呈上來了，反正也比不過，我還想保留一下口中的餘韻！&rdo;

馮掌柜表情很自然，仿佛是個理所當然的建議。

孫九娘舔舔嘴唇，拍了下桌子。&ldo;程小子，你的菜呢？&rdo;

王小江也似乎對餘味有些可惜，但還是抬起手，示意繼續上菜。

三個隨從每人端著一個小白碗走上來，放在了長案上。

小白碗光滑乾淨，碗壁極薄，似乎能夠透過光亮。

下面配套的小盤子裡，放著成套的湯匙，配上碗內潔白的湯汁，是一種視覺上的享受。

王小江先是驚訝的看了一下瓷器，這才問道：&ldo;這道菜叫什麼名字？&rdo;

&ldo;文思豆腐！&rdo;

程明沒有動地方，坐在爐灶後面，給自己也盛了一碗文思豆腐，一點點喝著。

&ldo;這裡面一根根的是什麼？好細啊！&rdo;

孫九娘很驚訝，這小子竟然還有這一手。

&ldo;你嘗嘗就知道。&rdo;

程明根本就懶得跟她說，他已經沉浸在自己做出來的美味里了。

&ldo;哼！刀工是頂尖，其他的嘛。。。&rdo;

馮掌柜沒有說下去，帶著厭厭的表情，用湯匙攪動了一下豆腐絲，喝了一口。

轟！

浪，驚天巨浪，無處躲藏。

馮掌柜大驚失色，剛要逃跑，卻發現身邊擠了一大堆的螃蟹，正架著他向石壁的方向衝去。

隨後的浪花層層拍打，再飛快地追打他們，馮掌柜覺得自己已經被沉浸在了海底，滿口滿鼻的海水環繞在四周。

他慌忙憋氣，卻發現自己竟然可以呼吸。

海底亮了起來，各種顏色的珊瑚魚群和蝦蟹，清晰可見，它們爬動、遊走，如同小孩子一般在他身邊嬉戲。

突然眼前出現一道黑影，魚群被驚散，一隻巨大無比的螃蟹出現在他眼前，馮掌柜驚聲大叫，轉身要逃，卻被那大螃蟹一鉗夾住，直接扔在了嘴裡。

&ldo;啊-！&rdo;

他猛然驚醒，面前的碗已空空如也。

&ldo;這。。這是什麼？&rdo;

他看向右側，王小