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先用的自然是火鍋，把又薄又嫩的羊肉片放入鍋中，看它在湯中翻騰，待到撈出來，在料碟里那麼一滾，放入口中時還帶著煙氣。

有的人喜麻醬，有的喜油碟，有的就喜歡這麼幹吃，品嘗食物的本味。

無論怎麼吃，這幾位娘子們都下意識點頭。

「倒是很講究，肉選得極好，都是上腦，而且是小羔羊的上腦，很鮮嫩，不僅不膻，還帶著一股奶香味。」

「刀工也很好，每一片都是肥瘦相間，大小一致，薄厚相仿，說實話，即便是生菜上桌，也不覺得突兀，反而覺得精緻漂亮。」

每一碟肉即便只賣十五文，因為價格低，分量就相對很少，但每一盤的擺盤都很用心，羊肉片如同盛開的牡丹，在盤子裡搖曳綻放。

她們一邊吃一邊品，雖然菜叫得多，但每個人卻把所有菜品都常了一遍。

「他們一開始烤鴨經常中午就賣完了，」圓臉的食娘子道，「那會兒我總要讓人提前過來等，買回家去吃，若是來晚了就等不到了。」

「不過近來大抵是白案廚師請得好，後廚人手夠了，如今出菜份數能翻倍，大抵還是能買道晚食時分，不過晚食時就少許多。」

「烤鴨和燒鵝都是我很喜歡的，尤其是燒鵝，那青梅醬是一絕，我自己也試過，做起來當真麻煩，而且只要一□□，鵝肉就容易過老過柴，很難嚼動。」

這幾位娘子都是行家，只要聽他們略說幾句，便知道她們肯定都是行當里的人物。

沈如意倒是沒過去偷聽，這會兒已經到了午食末尾，食肆里不算太忙，她正捧著一本書來讀。

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