第112章 接待晚宴开始（三连更，求打赏，求评分）(第1/2 页)

客人进门，冯斌和郑景逸都被请了出去。 郑景逸是明显认识区里的人，所以跟对方见面还聊了几句。 “郑师傅，今天真是辛苦你们了，不好意思，耽误你们做生意。” 郑景逸微笑说：“没关系，我们德兴酒家以前也是负责一些接待工作，只是这些年我们水准下降，这次又能有这样接待机会，也是我们荣幸。” 冯斌听着郑景逸的话，心里忍不住感叹。 郑叔果然是厉害，这种场面看来郑叔以前应该是见识过。 接着又攀谈几句，让冯斌意外的是，郑景逸竟然还用外语和受邀来的外宾聊了几句。 这一幕让冯斌突然对郑景逸有些刮目相看。 本来冯斌觉得，郑景逸只是接手德兴酒家的掌勺，依靠德兴酒家曾经深厚积累，还有他自己扎实的厨艺，培养了一些徒弟而已。 没想到，郑景逸不但是和区里来人谈笑风生，还能用外语和外宾对话。 交谈了一阵，郑景逸向对方大致介绍一下德兴酒家一些过往。 然后再把冯斌隆重介绍给今晚客人。 “这位是我们德兴酒家现在的主厨，虽然他还很年轻，但是在不久前的本市厨艺比试中，他成功胜过了和平大酒店的总厨。” 客人们听了，也都是纷纷对冯斌感到非常惊讶。 尤其是大家都很惊讶，冯斌的年轻。 领着客人来的区里领导说：“小冯还真是年轻，今年应该20多岁？” 冯斌说：“是的，我今年23岁。” 领导说：“年轻真好，小冯你的厨艺，我们在报纸和电视上都看到，真是让我们非常惊喜，我在跟你们烹饪协会的老会长聊天，他也是对你极力推荐。” 冯斌说：“谢谢领导关心，也谢谢李大师对我的推荐，其实我还有很多需要学的东西，能意外这样出名，算是我运气好，遇到郑叔叔给了我这样机会。” 领导有些好奇：“哦？你叫郑师傅‘郑叔叔’，你不是郑师傅徒弟？” 冯斌回答：“没有正式拜师。” 领导看向郑景逸：“郑师傅，小冯这样好苗子，你应该收徒。” 郑景逸说：“他厨艺我觉得已经不需要向我拜师，而且他叫我郑叔叔，也是因为正在跟我小女儿恋爱，可能将来会成为我的女婿。” 这话一出，领导和外宾听到翻译后，都是纷纷向郑景逸表示恭喜。 “哈哈哈，郑师傅，这样的话更好，你有这样好的女婿，到时候他们结婚，可不要忘记要给我送喜糖。” 冯斌自然是立刻答应：“领导放心，到时候我一定会亲自送喜糖给您。” 对方笑着说：“好好，那我可就等着了。” 接下来，大家让冯斌介绍了一下今晚接待准备的菜品。 冯斌大大方方，一道菜一道菜认真进行介绍和讲解。 甚至连每道菜用的材料，以及一些口味都介绍给对方听。 外宾们听后，都表示非常期待。 区里领导说：“好，小冯师傅，那我们可就期待你的手艺。” 冯斌笑着点头：“好的，请稍等。” 冯斌回到后厨，立刻让后厨开始准备起菜。 首先要上的自然是各种的冷碟。 其中有冯斌用了一个下午的时间，专门准备的一些冷碟。 包括：《熏鱼》《肘花》《春色满园》等一些凉菜。 上菜前，冯斌都认真进行审核，并且全都进行了造型的摆盘，保证每一盘菜都非常的漂亮精致。 接着是各种本帮的特色菜，包括冯斌复原出来的《鸡圈肉》。 其中还有冯斌根据老菜改良出来的几道菜。 尤其是其中一个《绣球布袋鸡》。 是冯斌亲自动手把整只鸡的鸡皮剥下来，然后再把鸡肉打成鸡肉泥，让其他的厨师帮忙过筛去除颈膜。 接着再把一些鲍鱼、海参、火腿等切成丝，搭配上胡萝卜和蔬菜切成的丝。 再把这些丝和打成泥，并且入好味道的鸡肉泥拌在一起。 然后再团成一个一个的球，先上锅用高汤进行蒸制。 再把其中一部分填入剥下来完整的鸡皮布袋中，把鸡皮布袋扎好，余下几个球放在盘中，摆成一种仿佛一只凤凰欲展翅的造型，加入高汤一起上锅去蒸制。 完全蒸熟出锅，呈现出一种非常晶莹剔透的样子。 【鲜美精致的八珍绣球布袋鸡】 出锅后，当这道菜被端