第113章 完美完成接待(第1/2 页)

在《赛螃蟹》做好后，冯斌还在上面撒上了一层虾子葱油。 并且最后用干净的抹布把盘子边缘都擦干净，再让服务生端出去上菜。 当这盘《赛螃蟹》上桌，几乎是瞬间获得在场所有人的惊呼。 区里的领导看着这盘赛螃蟹也有些惊讶。 “这个季节已经有如此肥美的螃蟹了吗？” 身边的工作人员马上回答：“领导，这不是螃蟹，是赛螃蟹，是用蛋清和鱼肉做的。” 领导一听更加惊讶，而外宾听了翻译也同样是惊讶。 “这道菜是小冯主厨做的？” 工作人员马上回答：“是的，是冯主厨亲手烹饪的。” 外宾已经激动地拍手称赞了。 区里几位领导也都是纷纷啧啧称奇。 “小冯主厨还真是厉害，能用蛋清和鱼肉做出这种蟹肉和蟹黄的感觉，难怪能在比厨中赢和平大酒店的总厨呢。” 女服务生很快把《赛螃蟹》分到一个一个小碟子里，配上一小碟姜醋送到每一位客人面前。 翻译也是给外宾们介绍了一下这道菜的吃法。 用精致的小勺，先舀起一些赛螃蟹品味一番，然后再稍稍添加一些姜和醋，再进行第二次的品尝。 这么两次的对比，让在场的几位外宾都非常的喜欢。 “真棒，很好吃。” 可能外宾也是第一次品尝到这样的美食。 吃进嘴里非常的滑嫩，同时当咀嚼的时候，又会散发出一股鲜味。 再搭配上很好的香醋，以及一点点的姜末，真的是会很开胃爽口。 几位领导也都是吃的觉得非常美味。 真是吃出了那种，能赛过螃蟹的滋味。 品味这道菜，算是让大家体会到冯斌令人不可思议的厨艺。 这顿非正式的晚宴，真的是让区里领导和外宾都充满惊喜。 尤其是区里领导们非常骄傲的是，当看到外宾脸上那份不断惊讶的神情，终于算是让外国人见识到中华美食的神奇。 在这顿晚宴的最后，冯斌亲自领着服务生上楼来送上甜品。 “我知道，餐后甜品是西方独有的特色，今天我们德兴酒家为了接待各位，也专门为各位准备了两份餐后甜品。” 说着，服务生把一道道甜品放在每位客人的面前。 其中一碗是《西瓜酪》。 同时还有一份小小的《西瓜酥》。 “这两份甜品都是用西瓜为原料制作，如今是夏季，算是非常应季的甜品。” 这两份甜品，《西瓜酪》是冯斌在德兴酒家里制作的。 《西瓜酥》是今晚被专门调来的白案厨师，看到冯斌制作的西瓜酪，临时起意制作的一款搭配甜品。 冯斌在后厨看到白案厨师做出这西瓜酥，也是颇有些敬佩他们的手艺。 所以冯斌也把做西瓜酥的白案厨师介绍给大家。 “这位是制作西瓜酥的白案厨师，今天这最后一道甜品，我的西瓜酪，只能算是给他的西瓜酥锦上添花。” 看到被介绍的白案厨师，外宾们也都是对他的西瓜酥赞不绝口。 这一刻，白案厨师也是感到非常骄傲。 同时这位白案厨师对冯斌的印象也更好了。 其实今晚，冯斌即便是说西瓜酥是他做的，可能也不会有人追究。 但是冯斌还是把事实说出来，并且把白案厨师介绍给大家。 白案厨师感到，冯斌真是很有大师风范，不会去抢占别人的功劳。 吃了甜品，这一顿德兴酒家接待晚宴算是结束。 外宾对今晚的菜品可以说是非常惊艳。 即便是吃完了之后，外宾们还是对今晚各种菜肴津津乐道。 会提起非常美味的《鸡圈肉》，还有那道几乎可以媲美螃蟹的《赛螃蟹》。 更是有让外宾们感到非常惊艳的《老蚌怀珠》。 当然，还有冯斌亲手炫技的《扣三丝》。 可以说，今晚德兴酒家的这顿饭，除了最后甜品中的《西瓜酥》，其他的每道菜都是冯斌亲自经手，调味上也都是经过冯斌确定。 真的是彻底展现出冯斌在厨艺上的能力，尤其是后厨的指挥调度。 当然，最让区里领导满意的是。 今晚这顿饭，也是让外宾一个个都不停称赞。 “中华美食真的是很棒。” “对啊，没想到中华的美食竟然真的这么美味。” “不但是味道美，而且每一道菜都做的非常漂亮。” “即便是没有用很高档