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面跑。等有了弟弟和妹妹,寶月就一直哄弟弟妹妹玩。因為不想把衣服弄髒,所以總是拒絕小孩子的邀請,慢慢地就沒人找她玩了。
寶月回想了一下,自己最愛幹的事,好像是坐在院子裡看雲彩,或者去河邊看流水。一直以為自己挺活潑的寶月,活了十五年,終於發現自己是個宅女了。
宅女寶月給驢兒餵了兩根胡蘿蔔,然後就蒙了驢兒的眼睛,開始磨豆子了。寶月在船營縣的藥房買到了石膏,正好可以用來點豆腐。
在燒開的豆漿中放入適量的石膏和清水,等著豆漿慢慢變成豆花,然後變成豆腐腦。把豆腐腦放到豆腐的模具里,用重物壓掉多餘的水分,大豆腐就做成了。
家裡沒有做大豆腐的模具,寶月就用圓笸籮代替了,雖然可能會導致大豆腐受力不均,形狀不佳,不過困難時期就只能先對付一下了。
「新世界」的臭豆腐樣式太多了,寶月實在是湊不齊做臭豆腐滷水的東西,所以就做了最容易做的毛豆腐。
毛豆腐的做法是眾多臭豆腐中最簡單的。只要掌握好溫度,讓大豆腐長毛就行。
大豆腐做好了,寶月把不規則的地方都切掉了,切掉的大豆腐給爺爺家和大爺家送了不少,自家人吃豆腐,也不在乎形狀什麼的了,有的吃就不錯了。剩下比較規則的大豆腐,都被寶月切得方方正正,用稻草蓋上,等著豆腐發毛。
弄完這些大豆腐後,已經中午了,寶月把剩下的豆渣,摻上蔥花和細鹽,直接做成香煎豆渣餅。碎豆腐做成炸豆腐丸子和小蔥拌豆腐。三嬸一家出米飯,寶月家出菜,兩家合夥吃了一頓還算豐盛的豆腐宴。
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