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時冉心想,前面做的兩道菜要麼是重甜,要麼是重油,也該做一道清淡爽口的菜給評委們清清腸道了。
這個題目來得簡直是剛剛好,不知道讓林濤聽到時冉的想法他會作何感想。
時冉把鮮蝦仁,雞蛋,小蔥和一些簡單的調味料準備好。
小蔥切成蔥花,鮮蝦仁清理乾淨放入碗中,加入少許鹽,洗去蝦仁表面上的粘液,讓蝦仁更q彈清脆,然後把蝦仁上的水全都吸乾淨。
然後就是醃製蝦仁,把鹽和澱粉等放入碗中,均勻地按壓在蝦仁上。
醃製片刻後,就可以往鍋里倒上水燒水了,水燒到沸騰時,時冉就把蝦仁放下去,大約煮上十幾秒就可以撈出來備用。
再把雞蛋打好,放入蔥花和鹽,攪拌均勻,再往裡面加入剛剛準備好的蝦仁,把蛋液均勻的覆蓋在蝦仁上面。
往炒鍋里倒油燒熱,燒到七分熟後,倒進去剛剛拌好的雞蛋和蝦滑,中火炒熟。
最後出盤,黃澄晶瑩的滑蛋蝦仁,上面撒上一點嫩綠的蔥花點綴。
簡單的一盤菜就做好了。
時冉按響結束鈴,黃恬緊接著走到台前。
「好,親愛的觀眾朋友們,我們的時冉選手已經完成了她的第三輪也就是最後一輪的菜品。」導播間的鏡頭給到那一盤菜,「現在就請時冉選手為我們介紹一下這道菜吧。」
時冉卻是一笑,道:「我想,沒有什麼比親自吃到這道菜更能感受到q滑香軟四個字。」
「好啊,看來時冉選手對自己的菜品很有自信啊,那我們話不多說,直接請評委老師們品評。」
滑蛋蝦仁並沒有很特殊的擺盤方式,所以小機器人直接把滑蛋蝦仁分成數十份,分給了各位評委品嘗。
滑嫩的雞蛋伴隨著q彈的蝦仁被吃到嘴裡的那一刻,無論是評委,還是味覺共享的觀眾,都感受到了及其鮮香清爽的感覺。
大家不由都眼神一亮。
尤其是已經連吃了兩輪相對較膩的菜之後,得到的簡直是一種極致的享受。
【我不會說話了,只會臥槽……】
【沒看錯的話,她只用了三種食材和幾個調料吧?這都能做出來這麼還吃的東西?】
【終於有一個我能看懂的菜了,今天晚上就安排上!】
【不說了家人們,現在已經開始做了!】
……
現場已經進入了打分環節。
「恭喜時冉選手在本次車輪戰的第三輪獲得966分!三輪總成績為2846分!」
「接下來請時冉選手進入出題區,請下一位選手普諾迪斯進入做菜區準備。」
「好的觀眾朋友們,您現在收看的是普諾迪斯的車輪戰現場,現在,有請時冉選手為普諾迪斯指定菜品主食材!」
第63章 一個普普通通的二更 西方菜
時冉早就想好了要給普諾迪斯指定的食材, 她特意避開了鵝肝、牛肉和馬鈴薯這些在西方菜中常見的食材,選了一個星際最廣為人知的菜品裡面的食材之一——番茄。
番茄作為配菜出現很常見,但作為主食材, 除了星際人司空見慣的番茄炒蛋和番茄湯之外, 好像沒有其他大的用處。
所以時冉這是實打實地為普諾迪斯出了一道難題。
顯然這讓普諾迪斯陷入了糾結, 做的太大眾, 評委給分肯定不會高,但做的偏門一點, 普諾迪斯又實在想不起來有哪種菜品是以番茄為主食材的。
糾結了一番,普諾迪斯選出了一道菜——普羅旺斯燴菜。
燴菜包含很多種食材, 西紅柿就是其中一種, 普諾迪斯打算提高西紅柿在燴菜中的占比, 以達到切合題意的目的。