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後來不知誰創造性地加入菌子，讓整個口感層次都更上層樓當然成本也是。

時蔬一鍋燴沒多少意思，主吃菌子的鮮美。鹿茸菇肥厚汁美，滑溜溜難以夾住，需鋪在鍋子最上層。

桃枝戳戳她，「菌子不是葷菜嗎？」

林繡搖頭，很嚴肅地指正，「當然不是。」

白菜、紫蘇、腐竹、黃花、茼蒿等沒有嚴格限制，把綠的白的菜清洗乾淨，折成小段，再扔進去幾個金黃的炸素丸子。

綠豆粉絲自古就有「碾綻綠珠，撒成銀縷」的做法。綠豆磨麵，澄粉，搓成細絲，曬乾即可，街上賣的店家還不少。可惜在現代的含義完全被覆蓋，她每次搜索做法都被其他新聞勾走。

林繡瞧著這貨有點像火鍋，但絕非同一物件。

將每樣菜品像蓋房子一樣整齊碼好，藕片是地基，豆腐做房子頂。

上層的嫩豆腐最先熟，煮著微微漲了，魚嘴一樣翕合。這時手不能抖、筷不能夾，要像螃蟹一樣，小心用調羹做鉗，把它「鏟」起來。豆腐在調羹上顫顫巍巍，心也跟著顫一下。

生蔬燒不入味，容易有草腥氣，墊在最中才能飽吸菌子的鮮美。

再有雞湯做湯頭，菌菇吊味，這鍋子倒同茄鯗有兩分神似，白菜都能吃出肉味。

旱火鍋是黃河一帶的吃法，若是宋長史在，怕是又要流淚了。林繡不由會心一笑，又思念起她的小店。

三兩下劈好了柴，她搬來個小板凳坐在灶前，等著湯燒開。

什錦鍋子是素，這頓自然少不了肉食。

桃枝湊過來問道，「繡姐姐，還有其它吃食嗎？」

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