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過年自然少不了同心財餘。王氏把四條鱖魚一起清湯煮了，然後按條裝進缽頭裡凍著。等吃的時候，直接下鍋熱了，然後再加進地窖裡存的同心菜就行。

這點子同心菜，也是王氏省了又省，才省到了過年。

還有鯿魚，也是六條一起紅燒後分盤裝了，留著祭神用。

肉、魚、餃子、包子、饅頭、圓子、丸子，都做好了。這準備過年吃食的大工程可謂就完成了大半。

第70章 紅薯粉和刨削麵

雖然俗話裡說「臘月二十六殺豬肉」, 但實際生活中屠夫有限, 加上還要乘臘水曬臘肉，所以沒幾天, 李滿倉、李滿園、李春山、李豐收家都陸陸續續地殺了年豬，請李滿囤去吃了殺豬飯。

紅棗不喜歡豬下水那臭哄哄的味道，便就和王氏在家沒去。

過了臘月十五, 一向火爆的糧店生意慢慢冷清下來。城裡有條件的人家都已準備好正月的口糧––沒有人會在準備過年的糧食上犯晚期拖延症。

李滿囤家的地窖裡還有一千多斤紅薯。李滿囤眼見這紅薯吃不完，白放壞了可惜，便就計劃磨成紅薯粉家吃和市賣。

紅薯粉要洗粉，具體做法就是加水磨，磨好後用夏布和清水過濾, 濾出粉後再曬乾——這比家常紅薯水煮後拿著吃，麻煩得不是一點半點。故而李滿囤家從未做過, 先前他家上樑請客也都是擱磨坊買的現成。

紅薯賣不上價, 一斤才一文錢。但紅薯粉卻價比白麵，一斤能賣10文錢。以5斤紅薯出一斤粉算, 5斤紅薯才5文錢, 加工成粉，就能多賣5文錢。所以李滿囤決定乘現在莊子裡的磨閒，做些紅薯粉出來賣。

李滿囤去莊子一整天，晚上卻空了手回來，紅棗以為紅薯粉已經做好，讓潘安拉進城去賣了，結果沒想到第二天一早李滿囤又去了莊子, 趕午飯才挑回一擔半乾的紅薯粉來。

莊裡曬粉都是露天，而李滿囤家有前廊，不怕風雪，所以李滿囤便把紅薯粉挑回家來曬。

這是李滿囤家第一次曬紅薯粉。紅棗好奇地在瞧著扁籮裡這一坨坨的白色粉糰子。

王氏瞧見紅棗盯著紅薯粉瞧，便笑道:「饞了吧，娘這就給你做。」

說著話王氏便拿了一坨粉放到缽頭裡，然後加了兩碗水調開。接著王氏又給鍋裡添了幾碗水，給灶裡燒了火。等水燒開後，王氏方把那缽紅薯粉慢慢的倒入鍋裡，同時還拿著炸丸子的長筷不停攪拌。一缽頭粉倒完，王氏也不停手，還是繼續攪拌。一直攪到粉漿變成透明後，王氏方停了手，熄了火。

把透明的粉漿倒入缽頭，王氏告訴紅棗:「好了，等晚飯，就能吃了！」

冬日無事，紅棗閒得無聊，便一會兒就來看一次裝了紅薯粉的缽頭。

看著，看著，紅棗覺得這缽頭裡的東西越是凝固就越是眼熟。終於，在第六次，還是第七次來看時，紅棗終於想起來了，這不就是前世的涼粉嗎？

kao!感情這所謂的紅薯粉，就是涼粉啊！

紅棗覺得自己受到了巨大的欺騙。

這世紅棗有限的幾次吃紅薯粉的記憶都不大美好。

每一次，紅棗見到的紅薯粉，都是一塊有她半個拳頭那麼大的方塊子。方塊子的外面裹著油鹽，可等咬開，內裡卻是淡而無味的凝膠。

就這麼個能噎死人的貨色，竟然是涼粉，這簡直顛覆了紅棗前世對涼粉的美好認知。

果然，晚飯的時候，紅棗看到她娘從缽頭裡到出擺放到刀板上，提起菜刀就準備大卸八塊，趕緊出聲制止:「娘，你用這個。」

紅棗把家裡刨蘿蔔皮的刨子遞給王氏:「刨這個粉吧。」

「不然切那麼大一塊煮，都燒不入味!」

王氏看