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只可惜,江夢筠從來就沒有當運動員的夢想,第二場比賽一結束,拿了獎牌和獲獎證書,她就帶著陸家三口去了學校不遠處的包子鋪。
掀開包子鋪的卷閘門,裡面已經全部裝飾一新,配色是簡單耐看又環保的原木色搭配白色牆面,陸懷民摸了一把牆面,上面不是容易髒的乳膠漆,而是通鋪到頂的瓷磚。
這種大片的白瓷磚看著高級,其實價格比市面上很多環保乳膠漆還便宜,最主要的是鋪在牆面上非常好打理。
不管是油污還是灰塵,拿個鋼絲球,沾上點肥皂粉刷一下,再用水一衝,就能變得乾乾淨淨。
桌面和案板都是不鏽鋼的,這也符合做食品的要求,方便消毒。
進門只有一個狹窄的通道,門口大部分位置都被一個不鏽鋼定製的電蒸爐占據了,旁邊的牆上還打了上下三排的置物架,下面是一整排大大小小的掛鉤。
「這裡我打算擺一些品牌的牛奶、豆漿、八寶粥之類的,我看其他早餐店都是這麼搭配著賣的,不費多少工夫,積少成多,也能賺不少呢。」
「陸伯伯你看,這兩邊牆上我也做了玻璃櫃面的展示櫃,這邊我打算自己做點泡菜和小鹹菜放在這裡賣。這樣幾位叔叔平時沒事可以在出租房幫我做點泡菜什麼的,到時候我也會根據銷售情況給他們分成。」
「這樣的話,除了每個月的工資之外,叔叔們還能額外得一筆銷售分成。」
「等等!你不會是想把家裡的辣椒醬拿過來賣吧?」陸懷民瞬間警惕了起來。
今年家裡的辣椒產量雖然上來了,但去掉平時做菜吃掉的,曬乾做干辣椒的,其實真正拿來做剁辣椒和酸辣椒的新鮮辣椒並不多。
陸懷民還特意去地下室數過,攏共只有三壇剁辣椒,還不知道夠不夠他吃到明年夏天的呢,怎麼能拿來賣呢?
「怎麼會?而且這樣成本也太高了啊。」江夢筠抿嘴一樂,「批發市場每天都有清尾貨的,時間也跟包子鋪休息時間差不多,到時候我讓他們休息的時候輪流去收點尾貨,價格便宜,做出來的鹹菜成本降低了,價格也能稍微定低一點。」
「我之前去逛超市,看到超市裡的小鹹菜好貴啊!就那麼一小包榨菜,攏共也沒幾片,居然也要好幾塊錢!還有那種辣椒醬,一瓶就要十幾塊錢,打工人哪裡吃得起嘛。」
「所以我就想,既然我們的包子走的是平價路線,那能不能也順帶著賣點老百姓吃得起的小鹹菜呢?」
「平價小鹹菜?你打算賣什麼價?」陸懷民笑了。
「嘿嘿我去批發市場了解過行情,大概測算了一下,打算就醃點時令小鹹菜賣賣,什麼菜量大又便宜就賣什麼。」
「比方說春夏天的時候包菜便宜,我就醃酸辣包菜,冬天蘿蔔便宜,我就做糖醋蘿蔔。」
「價格麼,我就用那種便宜的塑料盒裝,一盒一斤,賣個七八塊錢,單身的話夠吃一個禮拜的了,算下來一頓一塊錢不到,不是比吃榨菜健康點嗎?」
「賣這麼便宜,你們還能有利潤?」陸懷民挑眉道,「你有沒有去調查過市場?同類型的佐餐小鹹菜大概什麼價位你知道嗎?」
「知道啊,我們又沒必要跟他們比,人家花錢蓋廠房請工人,還有物流營銷廣告之類的支出,那不的都要平攤到消費者頭上嗎?我們這個其實不需要多少成本的,價格定低一點,讓那些只能吃得起包子的打工人,也能給自己加個菜不好嗎?」
「好!好啊!說得對!力軍真的把你教育的很好啊!」陸懷民感慨地拍了拍她的小腦袋。
「我帶你們上樓看看。」江夢筠走在前面,穿過隔牆,裡面是一間不到十平米的儲藏間。儲藏間靠近樓梯的位置,沿著牆打了到頂的儲物架,平時可以放一些麵粉、調料、鹹