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的潔白，銀魚絲是一種半透的瑩白，筍絲青綠，火腿絲淡紅，木耳沉黑，蛋皮燦黃，口蘑絲浸在湯中，仿若能嘗到鮮嫩口感，若再細細看去，還能看見輔助增味的紫菜蝦仁海參。

湯底是煨了許久才吊出來的雞汁高湯，這菜之中，豆腐絲是當之無愧的主角。

未進湯中時，它便是能被切絲成縷，抑或是成塊雕花，也都只有著一種沖淡質樸的本真滋味但一旦同諸般食材同來燉煮，便能恰到好處將這許多種鮮美味道融於自身。因此才顯出這道菜食材龐雜，味道卻爽口宜人，渾然一體。

高溪午吃了兩口，搖頭晃腦道：「若是有酒便最好了。」

「這有什麼難的？拿給你一壇便是。」

池小秋感念他為這文和宴出了許多力氣，也不吝惜好酒好菜，都盡數給他上了，才說上兩句話，忽見高溪午對著她後面乾笑：「鍾兄弟…還忙著哪！」

池小秋一回身，便見鍾應忱站於庭前，剛把擔子上的籮筐卸在地上。

「盤子做出來了？」

池小秋一喜，一蹦一跳便去看那筐里的物件。她備下的菜擺盤尤為精緻，有許多關竅都要依賴這些特殊而制的盤盞。

池小秋拿起一隻盤子時，見孔洞處凹凸不平，暗暗擔心，與他道：「湯盛在裡頭，不會漏了罷？」

鍾應忱低頭試著裡面的機關，淡淡道：「一隻值錢數兩，怎會說漏就漏？」

池小秋吃了一嚇，忙退後兩步，生怕撞了他再將盤子打碎，只用眼睛打量兩遍，才道：「這…這也太貴了…」

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